Double eau-de-vie de pruneaux fermentés d'Alsace. Vieillissement d'au moins 6 ans en cuves inox. Note de dégustation d'Emmanuel Nasti Cette double eau-de-vie séduit par sa pureté immaculée et sa transparence à l'œil. Le nez est élégant et révèle la belle maturité des fruits à noyau. Le palais est voluptueux et soyeux avec une grande intensité aromatique. Emmanuel Nasti, chef sommelier et copropriétaire du restaurant étoilé Le Chambard à Kaysersberg, est un frontalier. Architecte de formation, il se consacre depuis 1995 à sa passion pour la cuisine et le vin. Il a une passion particulière pour les vins et spiritueux d'Alsace et entretient des contacts étroits avec les producteurs de la région. Il est constamment à la recherche de nouvelles combinaisons entre les plats et leur accompagnement.
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | □□□□□ |
| Température de consommation | 18° |
| Fabricant | Jean-Paul Metté, 9 rue des Tanneurs, 68150 Ribeauville, France |
