Localisation et sol
Mareit Leiten à 350 m d'altitude, un versant très abrupt, orienté vers le sud, avec une exposition extrême au soleil et des sols chauds de cailloux avec des dépôts morainiques. Vogelleiten et Panholzer avec un sol argileux de gravier calcaire.
Expansion
Les raisins égrappés sont restés douze heures dans le pressoir pour macérer et extraire l'arôme et la structure des peaux. La fermentation a eu lieu en fûts de bois et en cuves d'acier, en grande partie spontanément avec les levures du raisin. Pendant les cinq mois d'élevage sur lies fines, l'arôme et le goût se sont affinés.
Couleur
Jaune clair étincelant avec des reflets verts.
Nez
Le 2021 Moscato Giallo est un vin parfumé et séduisant qui s'échappe du verre. Des fruits jaunes clairs côtoient des fleurs de muscat, du miel de fleurs et du jasmin. Des notes citriques de citron vert, de pamplemousse et de gingembre lui confèrent une touche rafraîchissante. On a immédiatement envie de goûter ce vin.
Palais
Fraîcheur pure au palais, il semble presque flotter. Le fruit clair et juteux s'allie à une acidité vivifiante et à un piquant subtil qui le rend d'autant plus stimulant. Un vin d'été et un apéritif de qualité !
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
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| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Manincor |
| Pays | Italie |
| Région | Tyrol du Sud |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 10° |
| Fabricant | Winery Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italie, certificat biologique : IT BIO 013 |
