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Moscato Giallo DOC 2021

19,02 

Inkl. MwSt. wo zutreffend
(25,36  / 1000 ml)
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Nicht vorrätig

Artikelnummer: 9951041183 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 26.08.2022, Copyright Christina Hilker

Lage und Boden

Mareit Leiten auf 350 m Seehöhe, eine sehr steile, nach Süden ausgerichtete Hanglage mit extremer Sonnenexposition und warmen Schotterböden mit Moränenablagerungen. Vogelleiten und Panholzer mit lehmigem Kalkschotterboden.

Ausbau

Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwölf Stunden in der Presse, um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgte im Holzfass und in Stahltanks, großteils spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des fünfmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.

Farbe

Funkelndes, helles Gelb mit grünen Reflexen.

Nase

Duftig und verführerisch strömt der 2021er Moscato Giallo aus dem Glas entgegen. Helle gelbe Früchte treffen auf Muskatblüten, Blütenhonig und Jasmin. Zitrische Anklänge von Limette, Grapefruit und Ingwer verleihen ihm einen erfrischenden Anstrich. Man bekommt sofort Lust, diesen Wein zu kosten.

Gaumen

Frische pur am Gaumen, er wirkt fast schwebend. Die helle, saftige Frucht paart sich mit belebender Säure und feiner Pikanz, die ihn umso anregender erscheinen lässt. Top Sommerwein und Aperitif!

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Bunte Tomaten mit Holunderblüten-Marinade und Burrata
  • Jakobsmuschel mit Karotte und Joghurt
  • Vitello Tonnato mit Kapern

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Manincor

Land

Italien

Region

Südtirol

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

10°

Hersteller

Weingut Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italy, Bio-Zertifikat: IT BIO 013