Domaine viticole

Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2017

33,49 

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Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2017

33,49 

SKU : 9911031120 Regionen : , Weingut :

Mise à jour 25.05.2021

Note de dégustation de 18 mars 2019, copyright Christoph Raffelt et Vinaturel :

Informations :

Teroldego du vignoble Morei (en dialecte Trentin) sombre) à Campo Rotaliano, Mezzolombardo, cultivé sur 2,5 hectares d'alluvions. Le site de Morei est protégé des vents froids du nord par des parois rocheuses abruptes situées à proximité. La roche emmagasine la chaleur pendant la journée, qui se diffuse dans le vignoble la nuit. Le sol est ici très caillouteux, donc relativement chaud, dense, sombre, minéral, et comme le vin du même nom, le Morei Teroldegole reflète. Le vin était de huit
Mûri pendant des mois dans des amphores de cave espagnoles, appelées Tinajas.

Couleur

rouge grenat transparent, évoluant vers le violet

Nez

De la paire de frères Morei et Sgarzon est le Morei toujours le vin fruité plus sombre et aussi plus foncé, comme son nom l'indique déjà. Dans ce millésime d'apparence plutôt fraîche, des notes de fruits rouges et bleus apparaissent dans le bouquet, chacune d'entre elles portant une quantité secouée d'acidité. Avec un peu plus de chaleur de l'extérieur, les notes intérieures chaudes deviennent alors perceptibles. La réglisse se mêle au fruit, au sous-bois chauffé par le soleil et à un peu d'argile et de pierre.

Palais

En bouche, le vin montre la merveilleuse tension et le tanin semblable à du papier de verre des vins rouges de l'amphore. Le site Morei est accrocheur et transparent avec des tanins frais et distinctifs, une acidité vive et les mêmes fruits rouges et bleus qui ont créé l'excitation au nez. Ce jeune Morei on peut, non, on doit laisser un temps dans la carafe avant de le déguster.

Recommandations alimentaires par Christoph Raffelt :

  • Pâtes aux boulettes de viande, jus d'orange sanguine et leurs écorces
    (ViandePâtes, Pizza, Polenta et Risottodes pâtes)
  • Lasagnes de morue aux tomates
    (Poisson, codles légumes-fruits (morelle))
  • Salade de betteraves avec figues, fromage de chèvre et noix (végétarien)
    (FromageLégumes et végétarienssaladesfruits tropicauxbetterave rouge/jauneplats végétariens)

établissement vinicole
Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

12.5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,9 g/l

Température de consommation

16°

Fabricant

Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italie, certificat biologique : IT BIO 006

Critiques

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