Monthelie 1er Cru Les Vignes-Rondes 2018

Monthélie est une commune bordée par Auxey-Duresses à l'ouest, Meursault au sud-ouest et Volnay à l'est. Il y a 94,77 hectares de vignobles Village et 37,53 hectares de vignobles Premier Cru. Le vignoble Premier Cru "»Les Vignes Rondes", qui ne couvre que 2,72 hectares, est partagé entre Rémi Jobard et le Domaine Pascal Prunier-Bonheur. Il appartient au plateau situé à l'est du domaine.

Rémi Jobard a fermenté le vin spontanément avec 80 raisins entiers %. Comme ses chardonnays, ses pinots sont élevés en barriques et en tonneaux Stockinger.

rouge cerise assez transparent, scintillant vers le violet

Le site 2018 Monthélie 1er Cru apparaît par rapport à celle de Jobard Volnay nettement plus sombre en matière de fruits et d'épices et montre avec lui qu'il se situe également entre une Volnay et un Auxey-Duresses mensonges. Au niveau du parfum, le vin apparaît actuellement frais et bleu-fruité avec des notes de clou de girofle et de réduction, de cerises acides et de noyaux de cerises, accompagnées de bois sec fraîchement mouillé.

Au palais, il y a un tanin avec des grains fins. Il semble presque poussiéreux. L'acidité du Pinot noir est structurée, fraîche et claire. Elle est nettement plus dominante que dans le Volnay. Le vin semble également plus inachevé et réduit à ce stade. Il a besoin de jours pour trouver la paix intérieure, ce qui n'est pas surprenant puisqu'il est encore très jeune et qu'il vient d'une altitude assez élevée. Mais avec l'air, les notes d'amandes amères et de cerises acides s'estompent. Les notes de cerise deviennent un peu plus sucrées, mais le fruit noir reste présent, tout comme le soupçon de goudron et de graphite, ainsi que la trame tannique tenace. Il s'agit d'un très sérieux, toujours timide. 1er CruMais il présente un très bon potentiel. La jutosité, l'adhérence, l'énergie et la tension minérale l'indiquent très clairement.