Meursault-Charmes Premier Cru AOC 2022

Description de vin pour Meursault-Charmes Premier Cru AOC 2022 de Rougeot Père & Fils

Caractère

Le Meursault-Charmes de la maison Rougeot Père & Fils incarne l’élégance classique d’un Premier Cru issu de l’un des terroirs les plus renommés de Meursault. Charmes est idéalement situé à mi-pente et produit des vins qui équilibrent la richesse opulente de Meursault et la minéralité tendue de Puligny-Montrachet. Le millésime 2022 se distingue par son équilibre et sa précision avec 13,5% d’alcool, témoignage des nuits fraîches et de la vendange manuelle soignée de la famille Rougeot.

Terroir & Origine

Le climat Charmes doit son nom au mot français ancien désignant les terres en jachère – « chaumes » – et s’étend sur environ 31 hectares au sud du cœur du village de Meursault. Les sols calcaires avec leur couche caractéristique de marne blanche confèrent aux vins cette minéralité saline qui distingue Meursault-Charmes des autres terroirs. Le climat continental de la Bourgogne avec ses étés chauds et ses automnes aux nuits fraîches crée les conditions idéales pour une maturation lente et une complexité aromatique. Rougeot Père & Fils cultive ses parcelles avec le respect de la tradition et du terroir.

Cépage & Vinification

Le Chardonnay trouve à Meursault peut-être sa patrie la plus expressive. Les vignes de la famille Rougeot bénéficient de l’exposition sud-est du climat, qui garantit une exposition solaire optimale. Typiquement, ces Premier Crus sont élevés en barrique, les producteurs bourguignons privilégiant traditionnellement une proportion modérée de fûts neufs pour ne pas masquer le fruit. La fermentation malolactique et l’élevage sur lies fines confèrent au vin sa texture crémeuse et sa profondeur, sans compromettre la structure acide croquante.

Accords mets-vins

Un Meursault-Charmes demande une cuisine tout aussi raffinée : pétoncles à la beurre noisette, homard en sauce champagne, turbot ou poularde de Bresse aux morilles. Les fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort – des fromages de montagne – s’harmonisent merveilleusement avec la complexité noisettée du vin. La structure acide supporte aussi les plats plus riches comme les ris de veau ou le risotto à la truffe blanche.