Lucido Catarratto Terre Siciliane IGP 2019

Le Catarratto est le cépage le plus blanc de Sicile, dont il existe, comme souvent, différents clones. Le Lucido est issu du Catarratto bianco lucido i qui se traduit par "lumineux" ou "rayonnant" et se reflète clairement dans le calice. Plantés en 2000, les raisins ont été récoltés dans la seconde moitié de septembre, les grappes entières sont pressées et le jus de goutte fermente ensuite spontanément dans l'acier où il repose sur les lies fines jusqu'à la mise en bouteille après sept mois. Les vins secs de De Bartoli reçoivent des doses minimales de soufre avant d'être mis en bouteille.

Jaune paille pâle avec des reflets verts et un pourtour argenté.

Le Lucido 2019 de Marco de Bartoli combine le fruit, l'épice herbacée et la minéralité en un triangle isocèle olfactif. La sauge, la camomille sauvage et le laurier se mêlent à des notes florales de fleur d'oranger, de lilas et de genêt et sont soutenus par des arômes d'agrumes de cèdre et de mandarine verte. Une apparence exceptionnellement calme et fermée dans le gobelet.

Dans le nez juteux avec des agrumes filigrane ludique et verticale de boire à la pression. D'une bonne tenue en bouche, il associe un fondant fin à un phénolique noble. Cela le fait dialoguer avec l'acidité mûre et verticale pour donner une boisson tendue d'une stature nerveuse avec une finale crayeuse et fraîche. Catarratto droit sans ornementation !