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“Les Hautes Chèvres” Cumières Premier Cru Brut Nature 2015

215,07 

TVA incluse le cas échéant
(286,76  / 1000 ml)

En rupture de stock

SKU : 9920218028 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 13.12.2021, Copyright Christina Hilker

Couleur

Jaune doré avec des reflets cuivrés / mousse très fine.

Nez

Le millésime 2015 "Les Hautes Chèvres" fait partie des champagnes Blanc de Noirs qui vous saisissent immédiatement au nez avec leurs arômes incroyablement complexes. Des petites myrtilles des bois, des framboises des bois, des airelles rouges, des roses, des pétales de roses séchées, du romarin intense et de la menthe sauvage s'échappent du verre. Cet arôme fruité et floral est accompagné de notes terreuses et fumées et d'un parfum qui rappelle délicatement le bois de cèdre et l'encens.

Palais

En bouche, il se présente comme un excellent compagnon de repas avec son onctuosité et sa densité prononcées. La longue finale laisse des arômes nets de fumée et de poivre qui sont très bien intégrés dans la plénitude du fruit et qui nous guident tout droit vers les plats appropriés.

Pour soutenir son onctuosité et sa plénitude, il est préférable de le servir un peu plus chaud dans un verre bourguignon.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Tarte feuilletée au poivron rouge, romarin et thym
  • Thon en croûte de poivre rose avec taboulé et menthe sauvage
  • Magret de canard fumé sur risotto à la betterave rouge

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Georges Laval

Pays

France

Région

Champagne

Type

, ,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

11°

Fabricant

Champagne Georges Laval, 16 ruelle du Carrefour, 51480 Cumieres / France, Certificat biologique : FR-BIO-01