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Le Mont Moelleux 1ère Trie 1990

195,06 

TVA incluse le cas échéant
(260,08  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 3-4 jours de travail
Le Mont Moelleux 1ère Trie 1990

195,06 

  • 🎨 Couleur : Couleur ambrée avec de légers reflets vert citron.
  • 👃 Aroman : Notes de tête citriques, fleurs de tilleul et d'acacia, huile de citron et marmelade de mandarine, rehaussées de tresse de levure, de caramel, de liqueur d'orange, de cognac et de nougat blanc de Montelimar, complétées par du chocolat au lait, des pistaches et des feuilles de tabac clair de Virginie ainsi que des abricots secs.
  • 👅 Le goût : Huileux-dense d'intensité moyenne, des notes épicées qui rappellent un curry bien proportionné et une acidité électrique qui s'étend de l'attaque à la finale épique.
  • 🎭 Caractère : Un vin avec une immense tension et une finale dramatiquement longue, minérale, froide et ambrée. 26 ans d'âge et loin d'être au bout de sa phase de développement.
  • 🍽️ Suggestions de plats : Fromage de montagne affiné (18 mois et plus), aubergine au parfum de poisson, poitrine de porc laquée rouge avec poireaux et sauce aux prunes.
  • Particularités : Brille par sa jeunesse et sa fraîcheur uniques malgré son âge, avec un profil aromatique et gustatif complexe et varié.
SKU : 9950401135 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 18.03.2016, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Couleur ambrée avec de légers reflets vert citron.

Nez

Le nez du Mont Moelleux 1ère Trie 1990 du Domaine Huet brille par sa jeunesse et sa fraîcheur uniques. Comme un prisme, il éclate en notes de tête d'agrumes, de tilleul et de fleur d'acacia et un peu d'huile de citron et de marmelade de mandarine. Le tout soutenu par une tresse de levure fraîche, du caramel, de la liqueur d'orange, du jeune cognac et du nougat blanc de Montélimar. Quelques râpures de chocolat au lait, des pistaches et une légère feuille de tabac de Virginie ainsi qu'une poignée d'abricots secs ont fait tourner la roue.

La bouche

Le nez du Le Mont 1990 est huileux et dense avec une intensité moyenne. La douceur juvénile autrefois primordiale joue ici le second rôle, car le vin brille par ses élégantes notes épicées qui, comme un bon curry, sont caractérisées par des proportions parfaites. L'acidité est électrique comme une anguille électrique et s'étend de l'attaque à la finale épique. Le vin a une tension immense, rien n'est gras, rien n'est large. Il s'agit d'un vin dont la finale est dramatiquement longue, minérale, fraîche et ambrée. 26 ans et loin de la fin. Spek-ta-ku-lär.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Fromage de montagne affiné 18 mois et plus
  • Aubergines au parfum de poisson
  • Poitrine de porc laquée rouge avec poireaux et sauce aux prunes

Vigneron

Huet

Pays

France

Région

Loire

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Allergènes

Contient du soufre

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■■■■■

Acide

8,0 g/l

Température de consommation

10°

Points Parker

94

Fabricant

Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Certificat biologique : FR-BIO-01