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Le Mont Moelleux 1ère Trie 1990

195,06 

TVA incluse le cas échéant
(260,08  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 3-4 jours de travail

Un vin avec une finale dramatiquement longue, minérale, froide et ambrée. Tel un prisme, elle éclate en notes de tête citriques, de tilleul et de fleurs d'acacia, ainsi qu'un peu d'huile de citron et de confiture de mandarine.

Le Mont Moelleux 1ère Trie 1990

195,06 

SKU : 9950401135 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 18.03.2016, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Couleur ambrée avec de légers reflets vert citron.

Nez

Le nez du Mont Moelleux 1ère Trie 1990 du Domaine Huet brille par sa jeunesse et sa fraîcheur uniques. Comme un prisme, il éclate en notes de tête d'agrumes, de tilleul et de fleur d'acacia et un peu d'huile de citron et de marmelade de mandarine. Le tout soutenu par une tresse de levure fraîche, du caramel, de la liqueur d'orange, du jeune cognac et du nougat blanc de Montélimar. Quelques râpures de chocolat au lait, des pistaches et une légère feuille de tabac de Virginie ainsi qu'une poignée d'abricots secs ont fait tourner la roue.

La bouche

Le nez du Le Mont 1990 est huileux et dense avec une intensité moyenne. La douceur juvénile autrefois primordiale joue ici le second rôle, car le vin brille par ses élégantes notes épicées qui, comme un bon curry, sont caractérisées par des proportions parfaites. L'acidité est électrique comme une anguille électrique et s'étend de l'attaque à la finale épique. Le vin a une tension immense, rien n'est gras, rien n'est large. Il s'agit d'un vin dont la finale est dramatiquement longue, minérale, fraîche et ambrée. 26 ans et loin de la fin. Spek-ta-ku-lär.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Fromage de montagne affiné 18 mois et plus
  • Aubergines au parfum de poisson
  • Poitrine de porc laquée rouge avec poireaux et sauce aux prunes

Vigneron

Huet

Pays

France

Région

Loire

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Allergènes

Contient du soufre

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■■■■■

Acide

8,0 g/l

Température de consommation

10°

Points Parker

94

Fabricant

Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Certificat biologique : FR-BIO-01