Le Mont Moelleux 1ère Trie 1990

Couleur ambrée avec de légers reflets vert citron.

Le nez du Mont Moelleux 1ère Trie 1990 du Domaine Huet brille par sa jeunesse et sa fraîcheur uniques. Comme un prisme, il éclate en notes de tête d'agrumes, de tilleul et de fleur d'acacia et un peu d'huile de citron et de marmelade de mandarine. Le tout soutenu par une tresse de levure fraîche, du caramel, de la liqueur d'orange, du jeune cognac et du nougat blanc de Montélimar. Quelques râpures de chocolat au lait, des pistaches et une légère feuille de tabac de Virginie ainsi qu'une poignée d'abricots secs ont fait tourner la roue.

Le nez du Le Mont 1990 est huileux et dense avec une intensité moyenne. La douceur juvénile autrefois primordiale joue ici le second rôle, car le vin brille par ses élégantes notes épicées qui, comme un bon curry, sont caractérisées par des proportions parfaites. L'acidité est électrique comme une anguille électrique et s'étend de l'attaque à la finale épique. Le vin a une tension immense, rien n'est gras, rien n'est large. Il s'agit d'un vin dont la finale est dramatiquement longue, minérale, fraîche et ambrée. 26 ans et loin de la fin. Spek-ta-ku-lär.