Ladoix „Sur Les Vris“ blanc 2018

39,01 

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(52,01  / 1000 ml)
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Ein überaus anregender weißer Burgunder, der sich kraftvoll und zugleich betörend zeigt. Der Gaumen schmeichelt den Sinnen, zum einen mit saftiger und charmanter Frucht und zum anderen mit einer feinen pikanten Struktur, die animierend ins Salzige abdriftet.

Ladoix „Sur Les Vris“ blanc 2018

39,01 

Artikelnummer: 9910216718 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 30.08.2020, Copyright Christina Hilker

Farbe

Funkelndes helles Goldgelb mit zarten grünen Reflexen.

Nase

Die filigrane und präzise Nase des 2018er Ladoix „Sur Les Vris“ verzaubert die Sinne. Feine helle Fruchtnoten von Birne, Quitte und Honigmelone dringen aus dem Glas hervor. Mit ausreichend Sauerstoffkontakt zeigt sich die Holzwürze in Form gerösteter Mandeln und frisch aufgeschlagener Butter. Alle Aromen fließen stimmig ineinander und halten sich zugleich burgundisch finessenreich im Hintergrund. Intensive Mineralität fasst dieses Aroma wunderschön ein.

Gaumen

Der Gaumen schmeichelt den Sinnen, zum einen mit saftiger und charmanter Frucht und zum anderen mit einer feinen pikanten Struktur, die animierend ins Salzige abdriftet. Ein überaus anregender weißer Burgunder, der sich kraftvoll und zugleich betörend zeigt. Man erfreut sich an der Kombination aus Komplexität und Trinkigkeit. Schon solo ein echter Genuss, mit eleganter Küche läuft dieser feine Tropfen zur Hochform auf.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Bandnudeln mit Petersilienwurzel-Sauce und Mandeln
  • Jakobsmuscheln auf Butternut-Kürbis-Creme
  • Knuspriges Perlhuhn mit Steinpilz-Kartoffel-Roulade und Pilz-Jus

Allergene

enthält Schwefel

weingut
Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

11,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Säure

6,0 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

François de Nicolay, 4 Rue Henri Cyrot, 21420 Savigny-Lès-Beaune / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01