Couleur :
Le vin se présente en cuivre clair et brillant dans le verre.
Nez :
Comme le nom de cette cuvée de Lagrein, Merlot et Cabernet Sauvignon le suggère déjà, il en va de même pour le parfum de cette rose de Manincor : tout simplement délicieux et séduisant à la fois. Les délicates notes fruitées de framboises fraîches, de graines de grenade et de groseilles rouges rencontrent la légèreté aromatique d'une compote de rhubarbe avec le zeste et la pulpe d'orange sanguine. Au-delà du fruit, des notes florales de pivoine et de lilas flottent dans le verre, ainsi que des soupçons de fève tonka et de vanille.
Bouche :
En bouche, le 2019 La Rose de Manincor de la Tenuta du même nom de Kaltern est plus posé et corsé que son bouquet ne le laisse supposer. Cependant, il ne perd rien de son élégance impeccable. Il surprend avec un corps en acier et beaucoup plus de piquant que le nez floral du vin ne l'annonçait. Dans une symbiose réussie d'acidité vitalisante, d'expressivité et de sérieux, cette bouteille est bien plus qu'un simple vin rose pour la terrasse.
Recommandations alimentaires de Peter Müller :
- Gratin de chou pointu aux pois chiches et pimentos de padron
(Légumes et végétariens)
- Espadon rôti avec échalotes balsamiques, tomates cerises et gnocchi de roquette
(Poisson)
- Carpaccio de bœuf avec vinaigrette au poivre de kombucha, pissenlit, œuf de caille et noix du Brésil
(Viande)
Type | |
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Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■□□□□ |
Allergènes | Contient du soufre |
Acide | 6,1 g/l |
Température de consommation | 10° |
Fabricant | Winery Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italie, certificat biologique : IT BIO 013 |