Mise à jour 11.05.2021
Couleur
Jaune doré étincelant avec de délicats reflets verts.
Nez
Le Grüner Silvaner 2019 impressionne déjà au nez par sa structure fraîche et précise. Des arômes clairs et herbacés de sauge, de menthe sauvage et d'achillée millefeuille font leur apparition, ils sont complétés par le citron vert, le pamplemousse, la pomme Granny Smith et la jeune mangue. Des conseils avisés et froids font également partie du jeu.
Palais
Juteux et vivifiant, il glisse sur la langue avec une acidité stimulante et une structure tannique fine. Sa finale est épicée et incroyablement stimulante. Parfait à boire dès la jeunesse, surtout en combinaison avec une cuisine créative à base de plantes, mais il a aussi un très bon potentiel de conservation.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Salade de boulgour avec oignons de printemps et tomates
(Légumes et végétariens)
- Carpaccio d'omble avec salsa bourrache-concombre
(Poisson)
- Patate douce farcie à la viande hachée et aux orties rôties
(Viande)
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 6,6 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Cave Spanier-Gillot GbR, Bahnhofstrasse 33, 67591 Hohen-Sülzen/Rheinhessen / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039 |
