Le Grauburgunder vom Löss est le billet d'entrée dans le monde des vins de cave du Kaiserstuhl. Marqués par le Löss, les pinots gris se distinguent par leur style herbacé et leur caractère variétal précis. Le vin a été élevé à 85% en acier et à 15% en grand fût de bois, sec et modérément alcoolisé. Le vin n'a pas subi de BSA afin de préserver sa fraîcheur.
Couleur
Jaune clair avec des reflets verts.
Nez
Au nez, le Pinot gris 2020 du Löss de Fritz Keller se montre plein d'entrain. Sa corbeille de fruits est remplie à ras bord de fruits à pépins mûrs, à côté d'un bouquet de fleurs de prairie séchées. Des pommes jaunes et rouges se mêlent aux poires vertes et aux amandes vertes et lui confèrent son caractère léger et insouciant.
La bouche
A l'attaque, le fruit charmant et juteux est équilibré par des épices fines et une prise en main stimulante. Le fruité rouge rappelle la rubinette et les groseilles, les herbes du nez se reflètent également sur le palais. L'acidité est parfaitement intégrée et assure le bon rythme et la cadence adéquate lorsque l'on ressert le vin.
Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser
- Pain noir au Romadur, tomate et cornichons
- Harengs verts sautés au beurre de persil
- Fricadelle au chou-rave crémeux
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Cave Franz Keller, Badbergstr. 44, 79235 Vogtsburg-Oberbergen im Kaiserstuhl, Allemagne |
