Couleur :
Jaune doré intense et sourd avec des reflets acajou.
Nez :
Le Pinot Gris 2019 de Meinklang me ravit à chaque fois que je le sens : ce fruit juteux et pur de la pomme, du coing et de la pêche de vigne combiné à d'innombrables herbes fraîches et fleurs de prairie, arrondi par les notes éthérées du genièvre et de la sauge - une véritable fête des sens !
Bouche :
Il inonde le palais d'une immense fraîcheur et d'une minéralité et d'une salinité qui provoquent de la manière la plus agréable. Le fruit juteux rencontre une acidité et une structure tannique stimulantes et vous plongez littéralement dedans. C'est ainsi que le Pinot Gris procure tout simplement un grand plaisir. Même si vous pouviez le boire juste comme ça, il y a un nombre incroyable de plats que vous aimeriez combiner avec cette goutte au rapport prix-plaisir spectaculaire.
Recommandations alimentaires par Christina Hilker :
- Polenta grillée avec tomate et œuf au plat
(Légumes et végétariens)
- Truite fumée avec salade d'herbes sauvages
(Poisson)
- Poularde fermière croustillante avec gnocchi au basilic
(Volaille)
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Meinklang |
| Pays | Autriche |
| Région | Burgenland/Lac Neusiedl |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,5 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Meinklang, Hauptstraße 86, A-7152 Pamhagen / Autriche, certificat biologique : AT-BIO-301 |
