Informations sur le vin
El Mas de l'A est le dernier projet d'Alfredo Arribas dans le DOQ Priorat. Son vin rouge Racorell 2020 est un assemblage de Garnacha Tinta, un cépage rouge très répandu, et de ses mutations rares Garnacha Peluda et Garnacha Gris. La fermentation spontanée du vin a eu lieu dans des cuves en béton. Le vin a ensuite été élevé pendant 12 mois dans des fûts et des demi-muids.
Couleur
rouge cerise avec des bords violets
Nez
Racorell présente un nez remarquablement frais et expressif de baies rouges croquantes, d'arômes floraux et d'une délicate note poivrée. Le bouquet est non seulement extrêmement stimulant sur le plan aromatique, mais il a également son propre caractère.
Palais
En bouche, le vin est totalement juteux et frais et doté d'une acidité merveilleusement droite. Il a une texture soyeuse, des tanins à grain fin et un fruité rouge élégant. La finale est d'une longueur moyenne. Elle se boit dangereusement facilement. Ce vin n'a absolument rien à voir avec le Priorat lourd, dense et boisé tel qu'on le connaissait il y a encore 15 ans. Ici, l'accent est clairement mis sur la buvabilité. Racorell est certainement un excellent compagnon pour de nombreux plats.
Recommandations de Thomas Götz
- Paella au lapin
- Espadon grillé
Allergènes | Contient du soufre |
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Vigneron | Portal del Priorat |
Pays | Espagne |
Région | Priorat & Montsant |
Type | |
Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■□□□□ |
Température de consommation | 17° |
Fabricant | Portal del Priorat, C. de la Font n. 9, 43737 Gratallops / Espagne |