Couleur/Look
Jaune doré étincelant/ mousseux très fin.
Nez
Le Cumières Premier Cru Brut Nature LBC18 de Georges Laval est l'un de ces Champagnes Blanc de Noirs qui captive immédiatement le nez avec ses arômes incroyablement complexes de poires boisées, de pommes jaunes mûres, d'écorce d'orange, de pamplemousse, de cannelle, de massepain et de pâtisseries sucrées à la levure. Au contact d'un peu d'oxygène, les notes de framboise des bois et de fraise des bois se joignent de manière séduisante et stimulante.
Palais
En bouche, il se présente avec son onctuosité et sa densité caractéristiques, qui sont entourées par l'acide carbonique fin. Dans le long arrière-goût, qui dure au moins 15 minutes, les arômes de baies fines reviennent clairement à la vie. Sa minéralité prononcée est omniprésente et en fait non seulement un apéritif sophistiqué, mais aussi un excellent compagnon de repas.
Pour soutenir son onctuosité et sa richesse, servez-le un peu plus chaud.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Terrine de faisan aux dattes séchées
(volaille)
- Saumon fumé et purée de fenouil truffée
(poisson)
- Mille-Feuille de baies sauvages avec glace aux amandes et sabayone au champagne
(dessert)
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Champagne Georges Laval, 16 ruelle du Carrefour, 51480 Cumieres / France, Certificat biologique : FR-BIO-01 |
