IDIG Riesling Königsbach Grosses Gewächs 2020 — Christmann

Le vignoble Idig est la pièce maîtresse du domaine Christmann. Mentionné pour la première fois au 14ème siècle, il est aujourd'hui encore un monopole indivis de quatre hectares. Le coteau descend en pente raide vers le sud-sud-est et se caractérise par un sous-sol calcaire massif ainsi que par une couche d'éboulis calcaires de terra-fusca avec des éboulis de grès bigarré et de basalte. L'Idig peut certainement être considéré comme l'un des rares véritables terroirs de grand cru que l'Allemagne a à offrir. Le riesling a été récolté entre le 8 et le 13 septembre 2020. Il est resté jusqu'à six heures sur le moût, a fermenté spontanément jusqu'au 14 octobre et a été élevé en grands fûts de pièces doubles. La mise en bouteille a eu lieu en juillet 2021.

Platine

Le 2020 Idig se montre d'emblée accueillant et amical avec un parfum de poire crémeuse, de pierre et de fleurs, de thé blanc, de menthe et d'un peu de citronnelle. Il semble calme avec une note d'oxydation légèrement pelée de pomme et un peu de tabac en arrière-plan.

En bouche, le Idig d'abord finement travaillé, juteux et aussi joyeusement tourné vers l'extérieur qu'au nez. Mais après peu de temps, il prend de la vitesse, devient plus rocailleux et plus puissant, plus complexe et plus profond. Le sol brille de plus en plus à travers le fruit fin. On y trouve de l'iode, du sel, des notes de réduction légèrement agiles, ainsi qu'un peu de tanin. Le vin développe une pression impressionnante, devient de plus en plus minéral, tout en restant tendu et toujours sur le côté finement tricoté. Mais il y a beaucoup de puissance et de substance dans le sous-sol, qui s'étend loin dans la longue finale. Un des grands vins du millésime.