Couleur/Look
Jaune d'or clair et étincelant / perlage vif et fin
Nez
Le Blanc de Blancs 2018 de la maison Keller nous séduit immédiatement. Des arômes fruités juteux de pomme, de poire, de coing et de pêche de vigne se marient avec des notes de pâtisserie, de brioche et de noisette, de fines touches de mousse de vanille sont également de la partie. Une attaque subtile, fine et élégante dès le nez séduit la première gorgée.
Palais
Une fois sur la langue, on se réjouit de la vivacité du Pérlage, qui est merveilleusement intégré au fruit et à sa structure crémeuse. Une minéralité très fine, des notes délicatement salées et une jutosité charmante en font un apéritif parfait et, comme la maison Keller accorde une grande importance à l'excellence culinaire, il s'accorde aussi parfaitement avec une cuisine raffinée.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
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| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 10° |
| Fabricant | Cave Franz Keller, Badbergstr. 44, 79235 Vogtsburg-Oberbergen im Kaiserstuhl, Allemagne |
