Barolo DOCG 2021 375ml

Description de vin pour Barolo DOCG 2021 375ml de Vietti

Caractère

Vietti fait partie des maisons viticoles les plus traditionnelles des Langhe et représente depuis des générations une qualité sans compromis en Barolo. Ce vin du millésime 2021 incarne l‘élégance classique du Nebbiolo avec son équilibre caractéristique entre puissance et finesse. La bouteille de demi-litre offre l’occasion idéale de déguster un authentique Barolo en portion appropriée – parfait pour les petits groupes ou pour découvrir cette grande appellation.

Terroir & Origine

Le Piémont et en particulier le paysage vallonné des Langhe autour du village de Barolo forment le cœur de la viticulture italienne. Les sols marneux calcaires et le climat continental avec ses écarts de température marqués entre le jour et la nuit façonnent fondamentalement le caractère du raisin Nebbiolo. Le millésime 2021 a été caractérisé par des nuits fraîches et des jours chauds – des conditions idéales pour une complexité aromatique et des tanins structurés. Vietti vinifie à partir de différents terroirs, ce qui confère au vin sa personnalité équilibrée.

Cépage & Vinification

Le Nebbiolo est l’un des cépages les plus exigeants et les plus fascinants d’Italie – à maturation tardive, riche en tanins et doté d’un potentiel de vieillissement extraordinaire. Vietti cultive un style qui unit tradition et modernité : fermentation respectueuse du raisin entier, élevage en grands fûts de bois qui donnent au vin le temps de se développer sans le dominer. Avec 14,5% d’alcool, le vin se montre puissant, mais sans excès – un signe de maturité physiologique et de savoir-faire artisanal.

Accords mets-vins

Le Barolo demande la cuisine piémontaise : Brasato al Barolo, Tajarin à la truffe, Risotto al Barolo ou fromage Castelmagno affiné sont des accompagnements classiques. Également avec le gibier, les plats braisés et les plats de champignons robustes, ce vin déploie toute sa splendeur. La bouteille de demi-litre en fait le compagnon idéal pour un dîner intime.