Barolo DOCG 2021 375ml

Weinbeschreibung für Barolo DOCG 2021 375ml von Vietti

Charakter

Der Barolo von Vietti steht für alles, was den „König der italienischen Weine“ ausmacht: strukturelle Tiefe, aristokratische Strenge und eine Langlebigkeit, die ihresgleichen sucht. Der Jahrgang 2021 gilt im Piemont als klassisch und ausgewogen – mit ausreichend Wärme für Reife und genügend Kühle für Frische und Spannung. In der praktischen 375-ml-Flasche erschließt sich dieser große Wein in einem intimeren Rahmen, ohne an Charakter einzubüßen.

Terroir & Herkunft

Die Langhe-Hügel im südlichen Piemont sind das Herzstück des Barolo-Anbaugebiets. Die charakteristischen Torcianese- und Helvetian-Böden – mal kalkhaltig-tonig, mal sandig und mineralisch – verleihen dem Nebbiolo seine unverwechselbare Komplexität. Vietti, ansässig in Castiglione Falletto, bewirtschaftet seit Generationen einige der renommiertesten Lagen der gesamten Appellation und zählt zu den wenigen Häusern, die das gesamte Mosaik des Barolo-Terroirs mit tiefem historischem Verständnis interpretieren.

Rebsorte & Vinifikation

Nebbiolo ist eine der anspruchsvollsten Rebsorten der Welt: spät reifend, dünnhäutig und dennoch reich an Tannin, Säure und Farbpigmenten. Vietti verbindet in seiner Kellerei traditionelle Handschrift mit modernem Präzisionsdenken – lange Mazerationszeiten und ein sorgfältiger Ausbau in großen Holzfässern (Slavonische Eiche) sind charakteristisch für den Stil des Hauses. Das Ergebnis ist ein Wein, der Geduld belohnt und mit den Jahren an Tiefe und Eleganz gewinnt.

Speiseempfehlungen

Ein Wein von diesem Format verlangt nach der Küche des Piemonts: Brasato al Barolo, Tajarin mit weißem Trüffel oder ein reifes Stück Fassona-Rindfleisch sind klassische Begleiter. Ebenso harmoniert der Wein wunderbar mit gereiften Hartkäsen wie Parmigiano Reggiano oder Castelmagno. Wer ihn jung trinkt, sollte ihn großzügig dekantieren – oder schlicht noch einige Jahre warten.