Como una de las variedades de uva cultivadas más antiguas de Europa, el Traminer aporta a la copa un especiado denso, casi barroco. Sus bayas rojizas de piel gruesa confieren al vino un color amarillo dorado con matices ligeramente cobrizos, así como una marcada fenólica. Marcada por notas que recuerdan a pétalos de rosa, nuez moscada y fruta madura, la variedad se muestra enormemente estructurada, sobre todo cuando se cría con contacto con las lías o sobre las pieles.
Hasta qué punto es versátil este perfil lo demuestra Meinklang en Burgenland: en el monovarietal «Konkret Weiss», el Traminer despliega una fuerza profunda y terrosa, mientras que en el «Weißer Mulatschak», junto con Grüner Veltliner y Welschriesling, aporta frescura floral. En Kamptal, Loimer, con el «Traminer Alte Rebe mit ACHTUNG», logra realzar de manera magistral la fina estructura tánica y el especiado complejo de esta variedad histórica mediante una cuidadosa fermentación con pieles.
