Las colinas arenosas del Roero, al norte del Tanaro, son la patria de la Arneis. Esta variedad autóctona da vinos de un encanto cautivador. Es característico su aroma a pera madura, flores blancas y hierbas aromáticas, sostenido por una textura cremosa y un delicado toque de almendra en el final. Como por naturaleza tiene una acidez más bien baja, vive de su fina fenólica y de una mineralidad salina que marida de maravilla con los entrantes mediterráneos.
Nuestros productores muestran con cuánta versatilidad brilla esta variedad. La bodega Vietti plasma con su Roero Arneis la jugosa fruta y la claridad clásica de la región. Valfaccenda sigue un camino marcadamente artesanal: el Roero Bianco, de fuerte carácter, transmite el especiado áspero de los suelos arenosos, mientras que el cuvée «bis-lacco», en combinación con Cortese, revela una frescura maravillosamente viva.
≈ Plato: Pato≈ Plato: Aves
En todos los vinos: 659 Vinos
