Un vino blanco dulce, limitado a 139 botellas, procedente del Roter Hang en Nierstein, que muestra gran finura con solo un 8,0 % vol. de alcohol y un toque de botrytis limpia.
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Cristalino y estimulante, con notas de manzana, limón confitado, fruta de la pasión, piña dulce y melón dulce.
Boca
Fruta jugosa y dulzor en armonía con una acidez fresca y viva: refrescante, fino y con un final persistente y juguetón.
Carácter
Elegante estilo de vino dulce con encanto y precisión, típico del cuidadoso trabajo manual del joven proyecto Barnert & Drewitz.
Maridaje
Ideal con platos de la cocina asiática de sabor picante, queso azul curado o postres afrutados.
A tener en cuenta
Solo 139 botellas, vendimiadas con un 10 % de botrytis limpia en el viñedo en fuerte pendiente Pettenthal; la etiqueta fue diseñada por la artista Petra Ruhnau: un vino de coleccionista poco común en botella de 500 ml.
Nota de cata
Color & aspecto
Amarillo limón brillante, ligeramente turbio — una presencia natural que anuncia de inmediato: aquí no se ha pulido nada de más.
Nariz
Cristalina y sumamente encantadora: manzana, limón rebozado en azúcar, además de notas exóticas de maracuyá, piña dulce y melón de miel. Un perfil aromático que resulta a la vez preciso y opulento.
Boca
En boca, la Spätlese demuestra lo que el Riesling puede ofrecer como vino dulce: dulzor, fruta jugosa y acidez fresca se encuentran en perfecto equilibrio. Con solo 8,0 % vol. de alcohol, el vino se mantiene ligerísimo, estimulante y lleno de finura — dulce, pero nunca pesado.
Final
Limpio, fresco y sostenido por una fina tensión ácida, con un recuerdo en el que los cítricos y el dulzor exótico perduran largamente.
Terroir & origen
Las uvas proceden del célebre pago Pettenthal, en la Roter Hang de Nierstein — uno de los viñedos más sonoros de Alemania. Para Barnert & Drewitz, el pequeño proyecto de viñedos en fuerte pendiente de la Hessische Bergstraße, fundado por el geólogo Eric Barnert y el sumiller Götz Drewitz, es una excursión notable: quien normalmente cartografía el granito, la diorita y la pizarra de sus propias terrazas elige aquí uno de los terroirs clásicos del Riesling por excelencia.
Variedad de uva & vinificación
Riesling de pura cepa, cosechado como Spätlese con aproximadamente un 10 % de botrytis sana — podredumbre noble que aporta a las uvas concentración adicional y profundidad de miel, sin sofocar la frescura.
Maridaje
La tensión ideal entre dulzor y acidez hace de este vino un compañero versátil: con platos picantes de la cocina asiática, con queso azul o un queso curado sabroso — y, por supuesto, con postres de fruta, como una tarta de cítricos o piña caramelizada.
Particularidades
Solo se embotellaron 139 botellas — en el práctico formato de 500 ml, que se ha consolidado para los vinos de postre. La etiqueta fue diseñada por la artista Petra Ruhnau. Una rareza para compartir — mejor en una velada en la que el postre sea el momento culminante.
