Nota de cata
Condrieu es la patria de la Viognier, y Maison Stéphan demuestra con el Le Tinal lo singular que puede resultar hoy esta variedad. Jean-Michel Stéphan, desde 1991 uno de los discretos renovadores del Ródano septentrional, y su hijo Romain trabajan sus viñedos en pendiente de forma coherente y muy cercana a la naturaleza, una actitud que en esta añada 2024 se traduce en una frescura vibrante y enfocada.
- Color & aspecto
- Amarillo limón con una turbidez sedosa y mate: la primera mirada a la copa ya revela el carácter sin artificios del vino.
- Nariz
- Una exuberante mezcla de cascadas de cítricos y melocotón blanco: flores de limonero y ralladura, junto a limón salado marroquí, flores de melocotonero y albaricoques verdes. El jengibre rallado aporta especia, y el jazmín y las flores blancas dan altura floral: un aroma de aire casi jovial.
- Boca
- Sorprendentemente esbelto en el ataque, con fruta fina y matices florales. Fluir claro, cuerpo bien definido, naturaleza juvenil y firme: ni un gramo de grasa, pero una frescura extraordinaria y una mineralidad salina. Viognier, repensada, sin rastro de pesadez.
- Final
- Firme y tenso, con un eco salino y una tensión cítrica que aún deja mucho margen de evolución.
- Terroir & origen
- Las cepas arraigan en suelos de granito y biotita de las laderas escarpadas sobre el Ródano, en el municipio de Vérin. Son plantaciones de 1986, cultivadas de forma ecológica y vendimiadas a mano: pendiente extrema, vendimia precisa, origen claro.
- Variedad & vinificación
- 100 % Viognier, fermentado de forma espontánea con levaduras autóctonas y criado doce meses en barrica de roble; embotellado sin clarificar ni filtrar. Así se conserva lo que dieron el terroir y la añada: seco, y con un 12,5 % de alcohol, notablemente ligero.
- Maridaje
- La frescura salina pide lubina a la parrilla con limón e hinojo, Coquilles Saint-Jacques o platos asiáticos con jengibre y hierba limón. También es una elección convincente con queso fresco de cabra y un suave risotto de boletus.
- Particularidades
- La media botella convierte este Condrieu en la ocasión ideal para disfrutar a solas o en pareja, y su perfil joven y firme lo distingue de forma refrescante de los representantes, a menudo opulentos y cargados de alcohol, de la denominación. Una Viognier con excelentes perspectivas para el futuro próximo.
