Pinot Blanc W-S 2024

Weinbeschreibung für Pinot Blanc W-S 2024 von Domaine Albert Mann

Farbe & Aussehen

Helles Gelb mit markanten grünen Reflexen – ein jugendlicher, frischer Auftritt im Glas, der die Herkunft vom Granitboden bereits visuell andeutet.

Nase

Subtil und vielschichtig präsentiert sich dieser Pinot Blanc mit saftiger Birne und Apfel, unterlegt von Ananas-Anklängen. Die ausgeprägte Mineralität des Granit-Terroirs durchzieht das Aromenprofil wie ein roter Faden, begleitet von hellen Blüten. Mit Luftkontakt – eine Karaffe lohnt sich – entfalten sich feine Anis– und Ingwer-Noten. Alles ist elegant verwoben, nichts drängt sich auf. Ein Wein, der durch Zurückhaltung und Finesse besticht.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der 2024er seine ganze Klasse: Die saftige Frucht der Nase kehrt zurück, wird von frischer Säure und einer deutlich salzigen Spur begleitet – typisch für die Granitböge des Wineck-Schlossberg. Mit nur 12,5% Alkohol wirkt der Wein erstaunlich moderat und spielt virtuos mit seinen verschiedenen Facetten. Ein feiner Gerbstoff verleiht zusätzliche Textur und Trinkanimation.

Abgang

Lang anhaltend mit mineralischem Nachhall und einer salzigen Note, die zum nächsten Schluck einlädt. Der feine Gerbstoff sorgt für Struktur bis zum Ende.

Terroir & Herkunft

Die Reben wurzeln im Grand Cru Wineck-Schlossberg in Katzenthal auf Granitboden – ein Terroir, das diesem Pinot Blanc seine charakteristische Mineralität und Spannung verleiht. Die durchschnittlich 40 Jahre alten Rebstöcke bringen die nötige Tiefe und Komplexität.

Rebsorte & Vinifikation

Handlese und schonende Pressung mit pneumatischer Presse. Ausbau im Stahltank mit natürlichen Hefen, Abfüllung im Frühling ohne Schönung – eine puristische Vinifikation, die dem Terroir und der Frucht den Vortritt lässt.

Speiseempfehlungen

Ein klassischer elsässischer Food Wine: Perfekt zu Flammkuchen, Quiche Lorraine, gebratenem Zander, Jakobsmuscheln, Geflügelterrine oder Ziegenkäse. Die salzige Mineralität harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten und Sushi.

Besonderheiten

Ein Pinot Blanc von Grand Cru-Parzellen – ungewöhnlich und ambitioniert. Die Domaine Albert Mann zeigt eindrucksvoll, wie viel Potential in dieser oft unterschätzten Rebsorte steckt, wenn Terroir und Handwerk stimmen.