Roero bianco DOCG 2022

L'Azienda Agricola Valfaccenda è stata fondata a Canale nel 2010 da Luca Faccenda e dalla sua socia Carolina Roggera. Sulle ripide e sabbiose colline del Roero, Luca e Carolina coltivano esclusivamente i vitigni autoctoni Nebbiolo e Arneis, nella ferma consapevolezza che solo i vitigni con radici locali sono in grado di riflettere autenticamente la loro origine in bottiglia. I due ettari di proprietà dell'azienda si trovano intorno alla cantina nei pressi di Canale, mentre altre aree sulle colline de Le Rocche, simbolo del Roero, nonché a Vezza, Madonnna di Loreto a Canale e San Grato a Santo Stefano sono coltivate in affitto. I terreni del Roero sono costituiti da sabbia, che nell'antichità costituiva il fondale del Golfo di Padania, talvolta mescolata a sedimenti argillosi. Nel 2014, Luca Faccenda ha registrato l'azienda agricola per la certificazione biologica, al fine di fornire alle sue viti le migliori condizioni per l'autentica espressione del Roero. 

Le uve per il Roero 2022 provengono principalmente da due vigneti vicini al paese di Madonna di Loreto, nella Valle Faccenda, Loreto e Mompellini. Poiché i vigneti hanno caratteristiche del suolo, posizione e vigoria diverse, Luca e Carolina cercano di tenerne conto anche durante la raccolta e la vinificazione.

Il Roero è composto in parte da succo fermentato di uve diraspate e in parte da uve intere fermentate, le cui proporzioni possono variare a seconda dell'annata. Dopo una fermentazione di circa un mese, il vino matura fino all'imbottigliamento nella tarda primavera successiva alla vendemmia, quando la luna è calante e il vino viene affinato e non filtrato. Il primo Roero è stato prodotto nell'annata 2010.

Giallo paglierino scuro, brillante e limpido.

Fermentato a contatto con le bucce e a basso contenuto di zolfo, il processo di invecchiamento si riflette anche nel naso del Roero 2022 di Valfaccenda: giovane, con note di muffa ed erbe speziate, ricorda mele stufate, albicocche verdi e pere gialle, supportate da erbe culinarie e note leggermente nocciolate. Un Arneis stimolante e autentico.

Stimolante e aspro, con una consistenza densa e un sapore multistrato, l'Arneis della Valfaccenda si distingue piacevolmente dai numerosi concorrenti del mercato, dalla consistenza liscia e stirata. Potente al palato, bilancia il frutto gioioso con sapori aspri e ancora una volta di nocciola, mentre un po' di liquirizia fornisce un estratto aggiuntivo. Il palato è pieno di lardo, affiancato da fenoli aspri e da un'acidità delicatamente pulsante sul retrobottega.