Roero bianco DOCG 2021 1500ml Magnum

S. Bordthäuser 12.7.2020

L'Azienda Agricola Valfaccenda è stata fondata a Canale nel 2010 da Luca Faccenda e dalla sua socia Carolina Roggera. Sulle ripide e sabbiose colline del Roero, Luca e Carolina coltivano esclusivamente i vitigni autoctoni Nebbiolo e Arneis, nella ferma consapevolezza che solo i vitigni con radici locali sono in grado di riflettere autenticamente la loro origine in bottiglia. I due ettari di proprietà dell'azienda si trovano intorno alla cantina nei pressi di Canale, mentre altre aree sulle colline de Le Rocche, simbolo del Roero, nonché a Vezza, Madonnna di Loreto a Canale e San Grato a Santo Stefano sono coltivate in affitto. I terreni del Roero sono costituiti da sabbia, che nell'antichità costituiva il fondale del Golfo di Padania, talvolta mescolata a sedimenti argillosi. Nel 2014, Luca Faccenda ha registrato l'azienda agricola per la certificazione biologica, al fine di fornire alle sue viti le migliori condizioni per l'autentica espressione del Roero. 

Il Valfaccenda bianco è una cuvée proveniente dai due vigneti Loreto e Mompellini vicino alla cappella della Madonna di Loreto. Le diverse caratteristiche dei vigneti in termini di altitudine, suolo, vigoria e orientamento sono alla base del vino di base dell'azienda. In parte pressato, in parte fermentato con uva passa, le proporzioni di questi lotti cambiano di anno in anno per raggiungere il massimo equilibrio e armonia possibili. Imbottigliato sotto la luna calante nella primavera successiva alla vendemmia, viene immesso sul mercato nell'autunno successivo. La prima annata è stata imbottigliata nel 2010.

Giallo limone brillante con riflessi chiari e verdi

Il Roero Arneis inizia con una grande porzione di mandorle salate. Le pere Williams Christ si accompagnano in modo straordinario. Melissa, salvia, timo e menta vengono in soccorso in modo armonioso. Ma anche il bergamotto e le foglie di lime kaffir colpiscono in una direzione verde e aspra. In modo piacevole, non è affatto fruttato. I sapori aspri sono esattamente al posto giusto. Note di fumo freddo, pepe bianco e semi di coriandolo completano il tutto. Sottili sfumature vegetali rivelano finocchio e carciofo.

Il piemontese si presenta quindi in modo completamente diverso al palato. La frutta è letteralmente nel succo. La combinazione di componenti acide e fresche funziona perfettamente. Anche al palato la frutta gioca un ruolo subordinato. L'amaro positivo rende questo vino davvero magnifico nel suo flusso di bevuta e ha un effetto molto animato. Con fenoli fini, ha struttura senza mostrare pesantezza. Al palato è compatto e caratterizzato da una leggera astringenza. L'acidità esalta chiaramente la bevibilità. Anche il finale è più speziato e vegetale.