Gevrey-Chambertin Cuvée “1859” 2021 1500ml

Descrizione del vino Gevrey-Chambertin Cuvée “1859” 2021 1500ml di Trapet Père & Fils

Colore & Aspetto

Un luminoso e trasparente rosso granato con riflessi violacei al bordo.

Naso

Aristocratico e preciso. Il bouquet rivela note fresche di amarene, lamponi di bosco e petali di rosa secchi, sottesi da una fine affumicatura minerale e un tocco di pepe bianco.

Palato

Al palato si manifesta la brillantezza classica della vendemmia 2021. Con soli il 12,5% di alcol, il vino risulta danzante eppure profondo. Ribes rosso e melagrana incontrano un’acidità tesa ma finemente strutturata. I tannini sono di texture setosa, perfettamente integrati nella struttura e conferiscono al vino una presa quasi intellettuale.

Finale

Persistente e focalizzato, caratterizzato da una fresca mineralità e una sottile salinità che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

Profondamente radicato nel calcare marnoso di Gevrey-Chambertin. La gestione biodinamica di Jean-Louis Trapet lascia parlare il terreno senza filtri – un vino che non è stato “creato”, ma “accompagnato”.

Vitigno & Vinificazione

100% Pinot Noir. Estrazione delicata e affinamento in legno, dove la brillantezza della frutta e l’origine rimangono sempre al di sopra dell’influenza della cantina.

Abbinamenti Consigliati

Eccellente con fagiano, animelle di vitello con spugnole o un classico Boeuf Bourguignon, che non soffoca l’eleganza del vino.

Particolarità

La Cuvée “1859” celebra la lunga storia della Domaine. Nella bottiglia Magnum, il vino si presenta ancora più giovane e promette una straordinaria capacità di invecchiamento con massima freschezza.