Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2014 1500ml Magnum

Descrizione del vino Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2014 1500ml Magnum di Foradori

Colore & Aspetto

Un vino di straordinaria intensità visiva: porpora scuro, quasi impenetrabile fino al bordo. Questa profondità di colore segnala già la forza concentrata che riposa nella magnum.

Naso

Lo Sgarzon 2014 si presenta chiuso e esigente – un vino che richiede pazienza. Anche dopo due giorni di contatto con l’aria, rivela i suoi segreti solo con riluttanza. Il profilo aromatico è selvaggio e terroso, caratterizzato da prugnolo, sorbo e legno di sambuco. Si aggiungono barbabietola rossa, edera, bosso e un insieme di erbe selvatiche. La mineralità pietrosa permea l’intero spettro – mascolino, erbaceo, affascinantemente complesso.

Palato

Al palato l’acidità giovanile si presenta ancora esigente, la struttura tannica è tesa e presente. Il frutto scuro di bosco si fonde con le note terrose del naso in un quadro gustativo denso e poliedrico. Chi segue l’evoluzione nel corso di diversi giorni sarà ricompensato con sempre nuove sfaccettature.

Finale

Lungo e minerale, con una persistente terrosità e una precisione pietrosa che sottolinea il carattere del Teroldego.

Terroir & Provenienza

Dal Trentino, dove Elisabetta Foradori stabilisce standard con la viticoltura biodinamica. Lo Sgarzon proviene da un vigneto di singola parcella, i cui suoli pietrosi conferiscono al vino la sua marcata mineralità.

Vitigno & Vinificazione

Teroldego in purezza – un vitigno autoctono che nelle mani di Foradori trova un’espressione straordinaria. Il contenuto alcolico moderato di 12,5% Vol. sottolinea l’eleganza nonostante tutta la concentrazione. La bottiglia magnum offre condizioni di affinamento ideali.

Abbinamenti Gastronomici

Risotto di barbabietola rossa con anguilla, roast beef affumicato tiepido con peperone rosso brasato e rosmarino o Robiolo su asparagi verdi grigliati con fichi e noci caramellate – piatti che riprendono la complessità terrosa del vino.

Particolarità

Questo vino è un gioco di pazienza con grande potenziale di invecchiamento. Decantare assolutamente, preferibilmente diverse ore prima del consumo, e servire in calici generosi. Un vino per gli amanti di caratteri autentici e non raffinati.