Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2014 1500ml

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Artikelnummer: 9911031087 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 05.06.2016, Copyright Christina Hilker

Farbe

Dunkles Purpur fast farbdicht bis zum Rand.

Nase

Der 2014er Sgarzon präsentiert sich wild und erdig, er benötigt viel, Luft um seinen Charme zu entfalten, selbst nach 2 Tagen der Öffnung lässt er einen noch nicht ganz an sich heran. Seine Beerenfrucht wirkt maskulin herb und erinnert an Schlehe, Vogelbeere und Holunderholz, begleitet von roter Bete, Efeu und Buchsbaum und wilden Kräutern. Seine steinige und erdige Mineralität ist markant in das Aromen Spektrum verwoben es macht große Freude sich sensorisch an ihn heran zu tasten.

Gaumen

Am Gaumen wirkt der 2014er Sgarzon durch seine jugendliche Säure und Tanninstrukur noch fordernden und jugendlich. Seine dunkelbeerige Frucht vermischt sich deutlich mit den erdigen Aromen der Nase und endet im einem langen und mineralischen Nachhall. Ebenso wie der Morei macht es Freude ihn über mehrere Tage zu verkosten und seine unterschiedlichen Stadien nach zu verfolgen. Großartiges Reifepotential!

Empfehlung

Wenn man ihn jetzt schon genießen möchte sollte man ihn unbedingt dekantieren und in einem ausreichend großen Glas servieren.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Robiolo auf gegrilltem grünen Spargel mit frischen Feigen und karamellisierten Walnüssen
  • Rote Bete Risotto mit Aal
  • Warm geräuchertes Roastbeef mit geschmorter roter Paprika und Rosmarin

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Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

6,2 g/l

Trinktemperatur

16°

Hersteller

Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italy