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Colore
Giallo paglierino chiaro, luminoso e chiaro.
Naso
Con il suo naso brillantemente fruttato di pere gialle completamente mature e piccole mele cotogne, il Riesling Schoenenbourg Grand Cru 2013 del Domaine Trapet brilla letteralmente fuori dal bicchiere come un riflettore a contraerea. È sostenuto da prugne mirabelle e nettarine ed è controbilanciato da un mazzo di cerfoglio e borragine. L'acqua di fiori d'arancio e le delicate note di finocchio trasformano la ruota in un cerchio.
Bocca
Al palato, lo Schoenenbourg rivela note citriche e saline di gusci d'ostrica e una leggera brezza marina. Il frutto si condensa al palato nella sua conchiglia, i cui fenoli aspri e i tannini delicati aiutano il vino a raggiungere un'enorme bevibilità e una statura snella. L'acidità matura fornisce il necessario picco gustativo. Un vino dall'enorme potenziale, da gustare subito in caraffa e in bicchieri grandi e costosi. Garantito.
Raccomandazioni di cibo da Sebastian Bordthäuser
- Ostriche gratinate con duxelles ai porcini, olio al basilico e olandese alla pesca
- Luccio lardellato con foglie di spinaci e Riesling beurre blanc
- Coniglio in salsa di dragoncello e senape
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | Trapet Alsace |
| Paese | Francia |
| Regione | Alsazia |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 7,6 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Domaine Trapet Alsace, 14 Rue des Prés, 68340 Riquewihr / Francia |
