Riesling Schlossberg Grand Cru 2010

Descrizione del vino per Riesling Schlossberg Grand Cru 2010 di Trapet Alsace

Colore & Aspetto

Un giallo paglierino medio con riflessi dorati – un Riesling che già nel bicchiere racconta di maturità e sostanza.

Naso

Il naso è seducente e stratificato: mele caramellate e albicocche mature incontrano limone candito e zenzero fresco. Un delicato accenno di miele e fiori bianchi si stende sopra come un velo sottile. Nonostante tutta l’opulenza, il naso rimane fresco e vivace – forza ed eleganza in perfetto equilibrio.

Palato

Al palato si sviluppa una morbidezza deliziosa, creata dallo zucchero residuo leggermente elevato dovuto all’annata – il 2010 si presenta più amabile rispetto alla norma secca della casa Trapet. Ma l‘acidità precisa e tagliente mantiene tutto sotto controllo e conferisce al vino una precisione quasi fredda e minerale. Agrumi canditi, frutta a nocciolo e un accenno di frutta a nocciolo si combinano con note di granito fresco e un tocco di menta. Un Riesling che unisce profondità al piacere di bere.

Finale

Lungo, minerale e caratterizzato da una freschezza tonificante. L’acidità sostiene il vino nel suo percorso, il finale si conclude con una fine spezia di agrumi e un accenno di polvere di granito – il terroir alsaziano inconfondibile.

Terroir & Provenienza

Lo Schlossberg a nord di Kientzheim e Kaysersberg è uno dei più rinomati cru Grand Cru dell’Alsazia. Situato tra i 230 e i 350 metri di altitudine, così ripido da dover essere terrazzato, granito, grauvacca e arenaria caratterizzano i suoli ricchi di minerali. La parte settentrionale è sotto l’influenza del granito di Thannenkirch – un terroir che produce Riesling di inconfondibile precisione e profondità.

Vitigno & Vinificazione

Riesling puro, solitamente vinificato secco. L’annata 2010 ha tuttavia portato con sé un po‘ più di zucchero residuo naturale, il che rende il vino più morbido e accessibile – senza perdere tensione. Con 12,5 % Vol. rimane piacevolmente contenuto in alcol.

Abbinamenti Consigliati

Un compagno versatile: eccellente con ceviche di merluzzo con rabarbaro, lime e sedano rapa, dove l’acidità del vino corrisponde alla freschezza del piatto. Altrettanto convincente con formaggio blu con noci caramellate – il leggero zucchero residuo crea un’armonia classica. I più audaci lo abbinano con filetto di maiale e crema di Bleu d’Auvergne.

Particolarità

Lo Schlossberg 2010 è un carattere d’annata che si discosta dalla norma – e proprio per questo affascina. Chi conosce Trapet sa della convinzione biodinamica della casa. Questo Riesling è una testimonianza di come un’annata straordinaria possa reinterpretare un terroir. Piacevole da bere ora – con ulteriore potenziale di invecchiamento.