Riesling Schlossberg Grand Cru 2010

Weinbeschreibung für Riesling Schlossberg Grand Cru 2010 von Trapet Alsace

Farbe & Aussehen

Mittleres Strohgelb mit goldenen Reflexen – ein Riesling, der bereits im Glas von Reife und Substanz erzählt.

Nase

Die Nase ist verführerisch und vielschichtig: karamellisierte Äpfel und reife Aprikosen treffen auf kandierte Zitrone und frischen Ingwer. Ein zarter Hauch von Honig und weißen Blüten legt sich darüber wie ein feines Tuch. Trotz aller Opulenz bleibt die Nase frisch und lebendig – Kraft und Eleganz in perfekter Balance.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich ein köstlicher Schmelz, der durch den jahrgangsbedingt etwas erhöhten Restzucker entsteht – der 2010er präsentiert sich halbtrockener als die trockene Hausnorm von Trapet. Doch die präzise, schneidende Säure hält alles in Schach und verleiht dem Wein eine fast kühle, mineralische Präzision. Kandierte Zitrusfrüchte, Kernobst und ein Hauch von Steinobst verbinden sich mit Noten von kühlem Granit und einem Anflug von Minze. Ein Riesling, der Tiefe mit Trinkvergnügen vereint.

Abgang

Lang, mineralisch und von einer belebenden Frische geprägt. Die Säure trägt den Wein weit, der Abgang klingt mit feiner Zitruswürze und einem Hauch von Granitstaub nach – unverkennbar elsässisches Terroir.

Terroir & Herkunft

Der Schlossberg nördlich von Kientzheim und Kaysersberg ist eine der renommiertesten Grand-Cru-Lagen des Elsass. Auf 230 bis 350 Metern Höhe gelegen, so steil, dass er terrassiert werden musste, prägen Granit, Grauwacke und Sandstein die mineralreichen Böden. Der nördliche Teil steht unter dem Einfluss des Thannenkirch-Granits – ein Terroir, das Riesling von unverwechselbarer Präzision und Tiefe hervorbringt.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Riesling, in der Regel trocken vinifiziert. Der Jahrgang 2010 brachte jedoch etwas mehr natürlichen Restzucker mit sich, was den Wein weicher und zugänglicher macht – ohne dabei an Spannung zu verlieren. Mit 12,5 % Vol. bleibt er angenehm zurückhaltend im Alkohol.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter: hervorragend zu Kabeljau-Ceviche mit Rhabarber, Limette und Staudensellerie, wo die Säure des Weins mit der Frische des Gerichts korrespondiert. Ebenso überzeugend zu Blauschimmelkäse mit karamellisierten Walnüssen – die leichte Restsüße schafft eine klassische Harmonie. Mutige kombinieren ihn mit Schweinefilet und Bleu-d’Auvergne-Crème.

Besonderheiten

Der 2010er Schlossberg ist ein Jahrgangscharakter, der von der Norm abweicht – und gerade deshalb besticht. Wer Trapet kennt, weiß um die biodynamische Überzeugung des Hauses. Dieser Riesling ist ein Zeugnis dafür, wie ein außergewöhnlicher Jahrgang eine Lage neu interpretieren kann. Jetzt ein Genuss – mit weiterer Lagerpotenzial.