Santenay 1er Cru rouge Grand Clos Rousseau AOC 2023
Un Borgogna elegante e strutturato con frutta fresca e una sottile espressione del terroir, che possiede ancora un notevole potenziale di invecchiamento.
Imbottigliatore: Domaine Thomas Morey, 9 rue du Nord, 21190 Chassagne-Montrachet / Francia
Nel bicchiere
Colore
Rosso granato scuro con buona trasparenza
Aroma
Frutta rossa fresca (ciliegia, lampone), sottobosco, pietra e note floreali violacee – aromaticamente attraente e equilibrato con una delicata speziatura di legno
Gusto
Pulito e ordinato al palato, con tannini ben strutturati, leggermente rivestenti, e un finale lungo e preciso – attualmente ancora un po' severo, ma piacevole
Carattere
Stile borgognone classico e fresco con profondità e tensione – ancora chiuso, ma con grande potenziale di invecchiamento e tipica mineralità di Santenay
Abbinamenti
Filetto d'agnello arrosto con crosta di erbe, Coq au Vin, Époisses maturo o Comté
Da sapere
Vinificazione con lieviti indigeni, solo il 20% di legno nuovo per una speziatura di legno sottile, solforazione minima (max. 35 mg/l) – precisione artigianale al servizio del terroir dal rinomato Clos Rousseau a Santenay
Nota di degustazione
Colore & Aspetto
Rosso granato scuro, di notevole trasparenza – un Pinot Noir che non nasconde segreti sulla sua origine.
Naso
Il naso si presenta fresco e preciso: frutti di bosco rossi – ciliegia, lampone –, sostenuti da sottobosco, pietra umida e un accenno di fiori violetti. Il legno è presente, ma mai invadente; incornicia il frutto senza dominarlo. Ancora un po’ chiuso, ma la sostanza aromatica è inconfondibile.
Palato
Al palato il Grand Clos Rousseau mostra il lato serio e disciplinato di Santenay: tannini rigidi e strutturati, che richiedono pazienza, ma testimoniano una qualità genuina. Il vino è chiaramente strutturato, ordinato e senza compromessi – un Borgogna che punta sul tempo.
Finale
Lungo, fermo e minerale. Il finale mantiene ciò che il naso promette: frutto fresco e spezie pietrose persistono ancora per un po’.
Terroir & Origine
Il Grand Clos Rousseau si trova nella parte meridionale di Santenay, vicino al confine con Maranges. Fa parte del Clos Rousseau complessivo di 23,83 ettari – una vigna con carattere proprio: minerale, fresca, seria.
Vitigno & Vinificazione
Pinot Noir puro, in gran parte diraspato, fermentato con lieviti indigeni in una combinazione di botte neutra e serbatoio. La fermentazione malolattica procede naturalmente. Circa 20% di legno nuovo – utilizzato in modo discreto e intelligente dal punto di vista artigianale. Solforazione solo negli ultimi sei mesi, in dosi minime, mai oltre 35 mg/l di solfiti totali. Un affinamento che serve il vino, non il vignaiolo.
Particolarità
Thomas Morey è tra gli indirizzi più affidabili della Côte de Beaune. Questo 2023 ha ancora bisogno di tempo – due o quattro anni di invecchiamento in cantina integreranno i tannini e porteranno completamente alla luce la profondità del terroir. Chi lo apre adesso dovrebbe decantarlo.
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