Sancerre rouge “Génération XIX” 2015

Di colore rosso rubino intenso, con nucleo quasi opaco e bordo rosso granato, il vino è chiaro e brillante nel bicchiere.

Questo Pinot Nero della Valle della Loira è tanto delicato e profumato quanto corposo, potente e quasi cupo. I frutti della foresta, come prugnole, more e mirtilli, si fanno strada tra i rami ricoperti di muschio e sono accuratamente ricoperti da una sottilissima glassa di cioccolato fondente e scaglie di cacao, leggermente aromatizzata con pepe nero. La sottile affumicatura e la torbatura di un whisky Islay e un aroma confortante di tartufi estivi, aghi di abete rosso e noci di cedro, oltre a rosmarino e noce moscata, aggiungono profondità e speziatura e portano una soddisfazione immediata nel bicchiere.

Al palato, questa danza aromatica circolare si ripete con carismatica finezza e sparecchia la tavola. La frutta a bacca scura si unisce alla spezia pepata e alla profondità terrosa. Si alternano sapientemente e, pur nelle loro differenze, vibrano all'unisono nella stessa fase. Al palato si annidano tannini vellutati ma di carattere, modellati in un volto elegante da un'acidità armoniosamente integrata. Poco invadente ma deciso, il Génération Dix-Neuf Sancerre Rouge 2015 di Alphonse Mellot accarezza l'amigdala e assicura da un lato un benessere olistico e dall'altro un plus arricchente in termini di godimento duraturo del vino.

Se si sente l'impellente necessità di confrontare questa testa di carattere con la Borgogna, la scelta più ovvia è probabilmente il grande vino di Pommard.

Tuttavia, è meglio lasciarlo in piedi da solo.