Sancerre Rosé AOC 2022

Informazioni sul vino
Scoprirete un rosé pieno di carattere, creato con il Pinot Nero 100%. Circa la metà dei frutti utilizzati per produrre questo vino vivace proviene da calcare giurassico e l'altra metà da selce eocenica. Il processo di estrazione è stato un misto di pressatura diretta e tecnica saignée del vino rosso. Il substrato d'uva è stato poi fermentato in acciaio inox prima di essere imbottigliato direttamente dopo la fermentazione.

Colore
Questo rosé è definito da un vibrante colore corallo che lo fa risaltare su qualsiasi tavola.

Naso
Con un sentore di ciliegie dolci e acide, lamponi e frutta a nocciolo, questo Sancerre Rosé emana complessità e raffinatezza. Note di erbe aromatiche e gesso ne sottolineano la fragranza. Si notano anche note di pera moscata e cassis, che rendono il profilo aromatico inconfondibile, come se un po' di Sauvignon Blanc si fosse insinuato nel mix.

Palato
Questo vino è una vera delizia per il palato: secco, succoso e ravvivato da una nota leggermente tannica. Convince con un sapore di pietra e allo stesso tempo porta eleganza nel bicchiere con la sua consistenza rotonda. L'aroma è caratterizzato da frutti di bosco e da una fine dolcezza di estratto. Note leggermente verdi ed erbacee completano il profilo senza apparire acerbe. Un Sancerre Rosé semplice e piacevole.

Raccomandazioni alimentari
Con questo rosé finemente equilibrato si consigliano diversi piatti. Perché non provare una fresca insalata di fragole e melone con mozzarella di bufala, una ciabatta croccante con prosciutto crudo o una shakshuka piccante con chorizo? La diversità di questo vino offre numerose possibilità culinarie.