Sancerre Rosé AOC 2022

Informationen zum Wein
Was Sie hier entdecken werden, ist ein charakterstarker Rosé, kreiert aus 100% Pinot Noir. Etwa die Hälfte der Früchte, aus denen dieser lebendige Tropfen gewonnen wurde, stammen aus Jurassischem Kalk und der andere Teil aus eozänem Feuerstein. Der Prozess der Gewinnung war eine Mischung aus Direktpressung und Saignée-Technik des Rotweins. Das Traubensubstrat wurde daraufhin im Edelstahl vergoren, um letztlich direkt nach der Fermentation abgefüllt zu werden.

Farbe
Dieser Rosé definiert sich durch eine lebendige Korallenfarbe, die ihn auf jedem Tisch hervorstechen lässt.

Nase
Mit einem Hauch von süßen und sauren Kirschen, Himbeeren und Steinobst, strahlt dieser Sancerre Rosé Komplexität und Raffinesse aus. Noten von Kräutern und Kreide betonen seinen Duft. Sie werden auch Anklänge von Muskat-Birne und Cassis bemerken, was den Duftprofil unverwechselbar macht, als hätte sich ein wenig Sauvignon Blanc in die Mischung eingeschlichen.

Gaumen
Dieser Wein ist wahrlich ein Genuss für den Gaumen – trocken, saftig und belebt durch eine leicht tanninhaltige Note. Er überzeugt durch eine steinige Würze und bringt gleichzeitig durch seine rundliche Textur Eleganz ins Glas. Die Aromatik ist geprägt von Beerenfrüchten und einer feinen Extraktsüße. Leicht grüne, grasige Noten runden das Profil ab, ohne dabei unreif zu wirken. Ein unkomplizierter und doch trinkgenussvoller Sancerre Rosé.

Speiseempfehlung
Zu diesem fein abgestimmten Rosé empfehlen sich verschiedene Gerichte. Probieren Sie doch einen frischen Erdbeer-Melonen-Salat mit Büffelmozzarella, krosses Ciabatta mit luftgetrocknetem Schinken oder würzigen Shakshuka mit Chorizo. Die Vielfalt dieses Weines bietet zahlreiche kulinarische Möglichkeiten.