Grappa di Brunello 2016 500ml

Descrizione del vino per Grappa di Brunello 2016 500ml di Salicutti

Carattere

Questa Grappa di Brunello di Salicutti non è un semplice distillato – è un distillato con personalità. Con 42 % Vol. si muove in quella fascia classica che unisce profondità ed eleganza, senza sopraffare i sensi. Salicutti, una delle cantine più coerenti di Montalcino, trasferisce la sua filosofia biodinamica anche a questo distillato di vinaccia: artigianale, senza compromessi, caratteristico.

Terroir & Provenienza

Le vinacce provengono dalla vendemmia 2016 – un anno straordinario in Toscana, noto per il suo equilibrio armonico tra maturità e freschezza. L’azienda vinicola Salicutti si trova nella parte meridionale di Montalcino, dove i terreni di galestro e tonalite conferiscono al Sangiovese Grosso – qui conosciuto come Brunello – una profondità minerale che si riflette anche nella vinaccia. Quello che inizia nel vigneto continua coerentemente nella bottiglia.

Vitigno & Vinificazione

La grappa nasce esclusivamente dalle vinacce del Sangiovese Grosso (Brunello), che viene distillato delicatamente dopo la vinificazione. Salicutti lavora con piccole quantità e metodi tradizionali – il risultato è una grappa monovitigno, distillata artigianalmente, che preserva il carattere floreale e speziato della vinaccia di Brunello. Non un approccio industriale, ma vero artigianato toscano.

Abbinamenti Consigliati

Questa grappa è un classico digestivo e raggiunge il suo pieno potenziale dopo una cena toscana. Si abbina meravigliosamente con formaggi stagionati come Parmigiano Reggiano o Pecorino stagionato, ma anche con cioccolato fondente o un pezzo di Cantuccini. Soprattutto però: pura, in un piccolo bicchiere da grappa, come conclusione silenziosa di una lunga serata.