Saint-Romain “La Combe Bazin” AOC 2022 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Saint-Romain “La Combe Bazin” AOC 2022 1500ml Magnum von Rougeot Père & Fils

Terroir e carattere

Der Saint-Romain “La Combe Bazin” offenbart die verborgenen Qualitäten einer oft übersehenen Appellation im Herzen des Burgunds. Diese Lage, eingebettet in ein kühles Seitental westlich von Meursault, profitiert von kalkhaltigen Böden und einer erhöhten Position, die dem Wein eine bemerkenswerte Frische und mineralische Präzision verleiht. Das Weingut Rougeot Père & Fils, das mit handwerklicher Sorgfalt arbeitet, zeigt hier, warum Saint-Romain zunehmend die Aufmerksamkeit anspruchsvoller Burgunderkenner auf sich zieht.

L'annata 2022 si presenta come una classica annata borgognona, con una maturazione equilibrata e una struttura acida preservata - un equilibrio gradito dopo le annate sempre più calde degli anni precedenti. Questo vino dovrebbe svilupparsi in modo particolarmente armonioso nel formato magnum.

Filosofia di vinificazione

La famiglia Rougeot ha una filosofia di intervento minimo in cantina e un meticoloso lavoro manuale in vigna. I loro Chardonnay sono tipicamente fermentati con lieviti naturali e maturati in botti di rovere prevalentemente usate, il che enfatizza l'espressione del terroir senza mascherarla con un'esagerata influenza del legno.

La Combe Bazin è un vigneto singolo noto per la sua esposizione fresca e la conseguente maturazione lenta e uniforme: condizioni ideali per uno Chardonnay di profondità e finezza.

Categorizzazione stilistica

Ci si può aspettare un Pinot Bianco dalla limpidezza cristallina che bilancia perfettamente la tensione tra frutta matura e mineralità gessosa. La moderata dolcezza residua (classificata come bassa) enfatizza il carattere secco e preciso del vino.

I vini di Saint-Romain si posizionano spesso, dal punto di vista stilistico, tra la compattezza di Puligny-Montrachet e la consistenza più ricca di Meursault, con un eccellente rapporto qualità-prezzo che li rende dei veri e propri insider tra gli intenditori di Borgogna.

Abbinamenti Gastronomici

La fine struttura acida e la mineralità predestinano questo vino ai frutti di mare, soprattutto ostriche e aragoste. Si armonizza bene anche con risotti cremosi, funghi selvatici arrostiti o un classico pollo à la crème. La bottiglia magnum lo rende il compagno ideale per le occasioni di festa in una piccola cerchia.