Saint-Romain „La Combe Bazin“ AOC 2022 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Saint-Romain „La Combe Bazin“ AOC 2022 1500ml Magnum von Rougeot Père & Fils

Terroir & Charakter

Der Saint-Romain „La Combe Bazin“ offenbart die verborgenen Qualitäten einer oft übersehenen Appellation im Herzen des Burgunds. Diese Lage, eingebettet in ein kühles Seitental westlich von Meursault, profitiert von kalkhaltigen Böden und einer erhöhten Position, die dem Wein eine bemerkenswerte Frische und mineralische Präzision verleiht. Das Weingut Rougeot Père & Fils, das mit handwerklicher Sorgfalt arbeitet, zeigt hier, warum Saint-Romain zunehmend die Aufmerksamkeit anspruchsvoller Burgunderkenner auf sich zieht.

Der Jahrgang 2022 präsentiert sich als klassisches burgundisches Jahr mit ausgewogener Reife und erhaltener Säurestruktur – eine willkommene Balance nach den zunehmend wärmeren Jahrgängen der Vorjahre. Im Magnum-Format dürfte dieser Wein eine besonders harmonische Entwicklung durchlaufen.

Winzerphilosophie

Die Familie Rougeot vertritt eine Philosophie des minimalen Eingriffs im Keller und der sorgfältigen Handarbeit im Weinberg. Ihre Chardonnays werden typischerweise mit natürlichen Hefen vergoren und reifen in überwiegend gebrauchten Eichenfässern, was die Terroirexpression in den Vordergrund stellt, ohne sie mit übertriebenem Holzeinfluss zu maskieren.

La Combe Bazin ist eine Einzellage, die für ihre kühle Exposition und die daraus resultierende langsame, gleichmäßige Reifung bekannt ist – ideale Bedingungen für Chardonnay mit Tiefe und Finesse.

Stilistische Einordnung

Zu erwarten ist ein Weißburgunder mit kristalliner Klarheit, der die Spannung zwischen reifer Frucht und kalkiger Mineralität perfekt ausbalanciert. Die moderate Restsüße (niedrig eingestuft) unterstreicht den trockenen, präzisen Charakter des Weins.

Saint-Romain-Weine positionieren sich stilistisch oft zwischen der Straffheit von Puligny-Montrachet und der reicheren Textur von Meursault – mit einem ausgezeichneten Preis-Qualitäts-Verhältnis, das sie zu Geheimtipps unter Burgunderkennern macht.

Speiseempfehlungen

Die feine Säurestruktur und mineralische Ausrichtung prädestinieren diesen Wein für Meeresfrüchte, insbesondere für Austern und Hummer. Ebenso harmoniert er mit cremigen Risottos, gebratenen Waldpilzen oder einem klassischen Poulet à la crème. Die Magnum-Flasche macht ihn zum idealen Begleiter für festliche Anlässe im kleinen Kreis.