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Colore
Rosso granato tenue con evidenti riflessi violacei.
Naso
Appena versato, il Saint Aubin Rouge 2014 "Le Ban" rivela un'abbondanza di ammalianti frutti rossi e scuri, ciliegie nere dolci, mirtilli e cassis seducono immediatamente il degustatore. Con un po' di contatto con l'ossigeno, si aggiungono fini note speziate che ricordano il legno di cedro, la cannella e la liquirizia, rivestite da note eteree come la lavanda e il ginepro.
Palato
Il Saint Aubin Rouge 2014 "Le Ban" è energico e fresco al palato, con un'acidità stimolante e una struttura tannica a grana fine. Ogni sorso stuzzica l'appetito e la pienezza del frutto succoso continua nel lungo finale. Un vino da gustare da solo o con una cucina raffinata dai sapori fruttati e speziati.
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
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- Baccalà fritto con lenticchie e bietole
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Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | Dominique Derain |
| Paese | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | Pinot Nero |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 6,0 g/l |
| Temperatura del bere | 15° |
| Produttore | Domaine Dominique Derain, 46 rue des Pèrrières, 21190 Saint-Aubin / Francia |
