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Colore
Giallo paglierino leggermente attenuato con riflessi dorati.
Naso
Il Saint Aubin 1er Cru "En Remilly" 2014 è già piuttosto aperto con note di mele mature, albicocche, mandorle, noci, brioche e burro appena sfornato. Aromi di alghe e cozze accompagnano questi aromi e trasportano direttamente al mare. Affascinante e cremoso, ma allo stesso tempo elegante e fresco, invita ad assaporarlo subito.
Palato
Al palato, il Saint Aubin 1er Cru "En Remilly" 2014 ci convince
Con la sua affascinante struttura. Come annunciato al naso, scorre succoso e cremoso sulla lingua, con note salate e un'acidità animata nel retrogusto stimolante. Accompagna al meglio la cucina speziata, fattore umami garantito!
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Nori sushi con guarnizioni classiche come salsa di soia, zenzero e wasabi
- Capesante alla griglia su insalata di alghe
- Rana pescatrice al burro con nocciole tostate e bieta novella
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | Dominique Derain |
| Paese | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 13% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 7,1 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Domaine Dominique Derain, 46 rue des Pèrrières, 21190 Saint-Aubin / Francia |
