Roter Veltliner Ried Steinberg 1.ÖTW 2023

Descrizione del vino per Roter Veltliner Ried Steinberg 1.ÖTW 2023 di Fritsch

Colore & Aspetto

Giallo paglierino medio con brillante limpidezza – un vino che già visivamente suggerisce la sua maturità e sostanza.

Naso

Affascinantemente complesso si presenta questo raro Roter Veltliner: mirabelle mature e mele rosse incontrano scorza di arancia sanguigna e delicate note di frutti di bosco. Notevole è la texture quasi cremosa del bouquet con crema di mandorla, frutta secca, brioche e una sottile traccia di miele – una densità aromatica che raramente si trova in questa fascia di prezzo.

Palato

Qui il vino mostra la sua vera grandezza: carattere marcato con forza impressionante e sostanza. Note erbacee-piccanti e fumo incorniciano una frutta gialla matura. Lo speziato tipico della famiglia Traminer-Silvaner conferisce al vino la sua identità inconfondibile. L’acidità è rotonda ma ben definita, un fine tannino assicura una piacevole struttura e grip.

Finale

Lungo, sostanzioso e persistente – le note erbacee-speziate si concludono elegantemente lasciando un’impressione duratura di profondità e complessità.

Terroir & Provenienza

La ripida Ried Steinberg esposta a sud-est si trova a 310-330 metri di altitudine. Il substrato eterogeneo composto da scisto, loess e granito conferisce al vino la sua tensione minerale e stratificazione – un terroir che caratterizza in modo determinante il carattere di questa rarità.

Vitigno & Vinificazione

Viti di 14 anni di questo raro vitigno (in Austria rimangono solo 260 ettari) sono state fermentate spontaneamente e affinate in botte da 2.000 litri in legno di acacia. Interessante: il Roter Veltliner non è imparentato con il Grüner Veltliner, ma entrambi discendono dal Savagnin (Traminer) – il che spiega lo speziato caratteristico.

Abbinamenti Consigliati

Un vino per abbinamenti esigenti: rombo al forno, timo di vitello, spugnole in salsa di panna, Comté stagionato o risotto al tartufo. Lo speziato e la struttura si armonizzano magnificamente anche con la cucina asiatica, come dim sum o coda di rospo fritta al miso.

Particolarità

Un autentico vino ÖTW (Österreichische Traditionsweingüter) da uno dei vitigni autoctoni più rari dell’Austria – un pezzo di cultura vinicola viva con grande potenziale di invecchiamento.