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Informazioni sull'estensione:
Raccolta a mano, seguita da 5 ore di pressatura soffice e fermentazione spontanea in acciaio.
Informazioni sulla posizione:
L'impianto è stato realizzato con viti Masal e il terreno è costituito da arenaria rossa sassosa nell'orizzonte superiore e da argilla rossa pesante nel sottosuolo. Reiterpfad è un sito tendenzialmente caldo e asciutto, il che non fa che esaltarne i vantaggi,
se si lavora molto sul terreno. Il verde ricco di specie deve rompere l'argilla in modo che le radici possano farsi strada nell'argilla rossa, che è in grado di immagazzinare l'acqua.
Colore:
Delicato giallo oro con riflessi verdi.
Naso:
Il Riesling Reiterpfad 2018 si presenta subito al naso. Mostra i due terreni su cui è stato coltivato con un'intensità impressionante. Con sufficiente ossigeno, si aggiungono la pesca del vigneto, la mela, la buccia di mela e la verbena di limone. Note pepate, erbacee e zuccherine gli conferiscono profondità e distinzione. Un vino eccezionale che suscita curiosità fin dal naso.
Palato:
Questo Riesling è una vera delizia, succoso ed espansivo, caratterizzato da fini note di miele, senza alcun residuo. Esige, culla e non solo invoglia a bere un altro sorso, ma anche a svuotare la bottiglia, idealmente in abbinamento a un piatto che abbia la stessa intensità del vino stesso.
Raccomandazioni alimentari di Christina Hilker:
- Zuppa di cavolo rapa e pere con bastoncini di cavolo rapa al forno
(Vegetale & Vegetariano)
- Carpaccio di astice tiepido con gamberi, funghi porcini, olio di nocciola, succo di lime e cerfoglio
(Frutti di mare)
- Giovane fagiano con cavolo all'ananas, pancetta affumicata e salsa Riesling
(Uccelli selvatici)
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 6,3 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Cantina Michael Andres, Hauptstr. 33A, 67152 Ruppertsberg/Pfalz / Germania; certificato biologico: DE-ÖKO-039 |
