Riesling Lenchen Trockenbeerenauslese TBA 2018 375ml

Descrizione del vino per Riesling Lenchen Trockenbeerenauslese TBA 2018 375ml di Peter Jakob Kühn

Colore & Aspetto

Un luminoso giallo dorato con riflessi ambrati che tradiscono l’estrema concentrazione e l’origine da marciume nobile. Una viscosità sciroppo nel bicchiere, che scorre lentamente lungo le pareti ad ogni rotazione – una promessa visiva di pura opulenza.

Naso

Affascinantemente complesso: albicocche candite, miele e marmellata d’arancia dominano inizialmente, accompagnati da mango secco e uvetta. Sottostanti emergono finissime note di cera d’api, zafferano e un tocco di spezie botrytiche. Con l’aerazione si sviluppano accenti floreali di fiori di acacia e una sottile nota minerale di ardesia, che ricorda l’origine della Rheingau.

Palato

Nonostante solo il 6% di alcol, una presenza monumentale: la dolcezza è intensa, ma mai appiccicaticcio, bensì perfettamente bilanciata da un‘eccezionale acidità del Riesling. Al palato il profilo aromatico del naso si rispecchia – melone di miele, confettura di albicocca, arancia candita –, ma la freschezza vivace conferisce al vino un’eleganza sorprendente. La texture è cremosa-setosa, quasi oleosa, senza risultare pesante.

Finale

Infinitamente lungo, con uno sviluppo affascinante: la dolcezza si attenua lentamente, mentre note minerali e speziate – zenzero, cioccolato bianco – persistono. L’acidità lascia una traccia rinfrescante che invita immediatamente al sorso successivo.

Terroir & Origine

La vigna Lenchen a Oestrich è tra i siti di prima categoria della Rheingau. Il suolo di fillite alterata con componenti di quarzo conferisce al vino la sua caratteristica mineralità e tensione – percettibile anche in questa espressione concentrata di TBA.

Vitigno & Vinificazione

Ricavato da uve Riesling colpite da marciume nobile (Botrytis cinerea) attraverso una meticolosa vendemmia manuale. L’approccio biodinamico secondo le linee guida Demeter dal 2004 si manifesta nella straordinaria purezza e vitalità del vino. La fermentazione spontanea e l’affinamento prolungato garantiscono ulteriore complessità.

Abbinamenti Consigliati

Un vino meditativo per eccellenza, che brilla da solo. Come accompagnamento a formaggi blu come Roquefort, foie gras o dessert caramellati con albicocche. Anche con cioccolato fondente ad alto contenuto di cacao un’esperienza indimenticabile.

Particolarità

Una rarità da un’annata straordinaria. La bottiglia da 375ml è il formato perfetto per questo tesoro. Potenziale di invecchiamento: almeno 30+ anni.