Riesling Lenchen Trockenbeerenauslese TBA 2018 375ml

Descrizione del vino per Riesling Lenchen Trockenbeerenauslese TBA 2018 375ml di Peter Jakob Kühn

Colore & Aspetto

Un luminoso oro antico con riflessi color ambra, di impressionante viscosità. Nel bicchiere si rivela l’essenza concentrata di bacche nobili appassite nella sua massima espressione – sciroppo, che scorre quasi oleoso.

Naso

Un bouquet aromatico straordinario di albicocche candite, favo di miele e mango secco. Sotto si rivelano delicate note di marmellata d’arancia, cera d’api e un tocco di zafferano. La Botrytis conferisce al vino una complessità affascinante con accenni di petali di rosa e spezie esotiche.

Palato

Nonostante l’enorme dolcezza, questo vino non risulta mai appiccicaticcio o pesante. L‘acidità cristallina del Riesling crea un perfetto contrappeso all’opulenza e conferisce alla TBA un’eleganza notevole. Aromi di melone giallo, confettura di albicocca e agrumi canditi danzano con note minerali. Con solo il 6% di alcol, qui si rivela la pura essenza dell’uva.

Finale

Infinito, vibrante, di affascinante lunghezza. La dolcezza si dissolve elegantemente, sostenuta da una mineralità salina che ricorda pietre bagnate. Un tocco di zenzero e fiori bianchi nel retrogusto.

Terroir & Provenienza

Il Lenchen è uno dei siti di vigneto più prestigiosi della Rheingau con terreni profondi e sassosi. La gestione biodinamica secondo i principi Demeter dal 2004 produce vini di straordinaria autenticità che esprimono il loro terroir con massima chiarezza.

Vitigno & Vinificazione

Da uve Riesling nobili appassite con concentrazione estrema. La vendemmia avviene in modo altamente selettivo, spesso in più passaggi. L’approccio biodinamico di Peter Jakob Kühn rifiuta qualsiasi manipolazione – ciò che è nel bicchiere proviene dal vigneto e dalla cantina, non dal laboratorio.

Abbinamenti Consigliati

Classicamente con Foie Gras o Roquefort. Eccellente anche con dessert all’albicocca, Crème brûlée o semplicemente da solo come esperienza meditativa. Anche con piatti asiatici speziati una combinazione affascinante.

Particolarità

Una rarità che nasce solo in annate straordinarie. Il 2018 ha offerto nella Rheingau condizioni ideali per l’appassimento nobile. Con 230 anni di tradizione familiare e una filosofia biodinamica senza compromessi, i vini di Kühn nascono di grandezza senza tempo – poesia in bottiglia per le generazioni.