Riesling Lenchen Spätlese VDP Grosse Lage 2020

Descrizione del vino per Riesling Lenchen Spätlese VDP Grosse Lage 2020 di Peter Jakob Kühn

Colore & Aspetto

Giallo paglierino medio, limpido e luminoso nel bicchiere.

Naso

Un naso preciso e minerale che cattura immediatamente l’attenzione. Limone e lime dominano, accompagnati da un affascinante nota di limone salato. Dietro emergono accenni di lievito, una traccia di fumo, pietra frantumata e la freschezza marina del guscio d’ostrica. L’impressione complessiva è gessosa, luminosa e di straordinaria chiarezza.

Palato

Qui si rivela la vera classe di questa Spätlese: dolcezza e acidità danzano in perfetto equilibrio, un interplay pulsante pieno di energia. Frutta a nocciolo e a semi succosa è accentuata da sfumature esotiche e scorze di mandarino. Ciò che distingue questo vino è la sua natura paradossale – unisce leggerezza con profondità, sostanza con serenità. Con solo il 9% di alcol, sviluppa una tensione notevole, luminosità e succulenza, senza mai risultare pesante.

Finale

Lungo, succoso e caratterizzato da una freschezza vibrante. La struttura minerale si estende lontano, le note di agrumi persistono, mentre una delicata nota salata mantiene viva la memoria del Pfingstbach.

Terroir & Provenienza

L‘Oestricher Lenchen – il „pendio“ sul Pfingstbach – beneficia delle nebbie mattutine del piccolo corso d’acqua ai piedi del vigneto. Questa particolarità climatica favorisce lo sviluppo della Botrytis e rende la vigna la dimora ideale per Riesling dolci e con residuo zuccherino nel Rheingau.

Vitigno & Vinificazione

Riesling da VDP Grosser Lage, fermentazione spontanea fino al 9% di alcol. La fermentazione naturale sottolinea l’autenticità e l’impronta del terroir di questo vino.

Abbinamenti Gastronomici

Un compagno versatile: eccellente con capesante, trota affumicata o sushi. L’equilibrio tra dolcezza e acidità si armonizza perfettamente con la cucina asiatica, in particolare curry tailandesi o involtini estivi vietnamiti. Delizioso anche con formaggio di capra o crostata di mele.

Particolarità

Un esempio magistrale dell’arte dei Kühn nel interpretare la dolcezza non come un peso, ma come leggerezza. La Spätlese 2020 dal Lenchen dimostra quanto possono essere moderni e vivaci i vini da uve nobili tedeschi.