Riesling Lenchen Beerenauslese 2018 375ml

Descrizione del vino Riesling Lenchen Beerenauslese 2018 375ml di Peter Jakob Kühn

Colore & Aspetto

Giallo paglierino profondo con riflessi dorati – il colore rivela già la dolcezza concentrata e la nobilissima maturità di questo straordinario vino di pregio.

Naso

Un affascinante mosaico aromatico si dispiega nel bicchiere: kumquat e pompelmo aprono la danza, seguiti da una delicata nota affumicata e dalla caratteristica firma della Botrytis. Dietro si scoprono ananas maturo, cotogna e un intero spettro di frutti a nocciolo. Una sfumatura di muschio volatile conferisce ulteriore complessità al bouquet.

Palato

Paradossale e affascinante al contempo: leggerissimo nonostante la sostanza enorme. I 238,8 grammi di zucchero residuo sono perfettamente bilanciati da 8,1 grammi di acidità. Frutta gialla ricca incontra l‘aromatica agrumata decisa, mentre una leggera salinità crea un effetto sorprendentemente rinfrescante. Texture cremosa che riempie completamente il palato.

Finale

Notevolmente persistente – gli aromi si fermano per minuti sul palato e lasciano un’impressione duratura ed elegante di frutta matura e mineralità fine.

Terroir & Provenienza

L‘Oestricher Lenchen nel Rheingau – storicamente chiamato anche „Eiserberg“ – si caratterizza per limo argilloso con vene di quarzo contenenti ossidi di ferro. Il Pfingstbach che scorre ai piedi crea nebbie mattutine che favoriscono la Botrytis cinerea – condizioni ideali per Riesling dolci nobili di classe mondiale.

Vitigno & Vinificazione

100% Riesling, affinato in acciaio. Con solo 6% di alcol, tutta l’attenzione si concentra su frutta, acidità e la nobile muffa nobile. Peter Jakob Kühn pratica viticoltura biodinamica e consente al terroir la massima espressione.

Abbinamenti Consigliati

Classicamente con crostata di frutta a nocciolo o crema di formaggio di capra con pere marinate. Sorprendentemente interessante: terrina di selvaggina con brunoise di mela – la dolcezza contrasta perfettamente la nota di selvaggina. Consigliato anche da solo come esperienza di piacere meditativo.

Particolarità

L’annata 2018 ha regalato al Lenchen condizioni straordinarie per vini dolci nobili. Questa Beerenauslese unisce la tradizione tedesca dei vini di pregio con la vinificazione moderna e discreta – un vino che affascina oggi e può invecchiare per decenni.