Riesling Lenchen Auslese GK 2018 375ml

Descrizione del vino per Riesling Lenchen Auslese GK 2018 375ml di Peter Jakob Kühn

Colore & Aspetto

Un giallo dorato luminoso e scintillante con delicati riflessi verdi – una promessa visiva di freschezza e concentrazione al contempo.

Naso

Un fuoco d’artificio aromatico nobile e dolce di classe superiore: mela Boskop dolce e ananas maturo incontrano frutta secca e miele di fiori appena centrifugato. Si aggiungono note floreali dolci, che conferiscono al vino un’eleganza quasi profumata. Frutta pura e schietta senza alcuna pesantezza.

Palato

Qui si rivela la vera arte del Riesling nobile e dolce: una dolcezza intensa incontra un’acidità tagliente e precisa – una danza perfettamente coreografata che stimola e seduce, senza mai stancare o saziare. Con solo l’8% di alcol, il vino rimane leggero come una piuma e invitante da bere. L’equilibrio tra opulenza e precisione è magistrale.

Finale

Lungo, fruttato e sostenuto da un’acidità cristallina, che risuona ancora a lungo e invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

Il cru Lenchen nella Rheingau è uno dei pezzi migliori della cantina biodinamica Peter Jakob Kühn. I terreni ricchi di calcare e il microclima più fresco di questo pendio sono predestinati a nobili Riesling dolci con carattere e longevità.

Vitigno & Vinificazione

La denominazione „GK” sta per „Goldkapsel” (capsula d’oro) – una gerarchia di qualità interna per selezioni particolarmente raffinate. La coltivazione biodinamica secondo le linee guida Demeter, la fermentazione spontanea e l’intervento minimo in cantina lasciano trasparire la purezza del frutto e del terroir senza alterazioni.

Abbinamenti Gastronomici

Già da solo un piacere assoluto. Si abbina meravigliosamente con crostata di limone con meringa, gnocchi di zucca con salsa di pompelmo o sorprendentemente con filetto di vitello con arance candite, pinoli e melograno. L’acidità lo rende più versatile della maggior parte dei vini dolci nobili.

Particolarità

Un Riesling nobile e dolce purista e senza compromessi, che dimostra che la dolcezza e l’eleganza non devono essere opposti. La bottiglia da 375ml è il formato perfetto per momenti speciali in due.