Riesling Kabinett 2024

Descrizione del vino per Riesling Kabinett 2024 di Schätzel

Colore & Aspetto

Giallo pallido con riflessi verdastri – giovane e limpido nel bicchiere, esattamente come ci si aspetta da un fresco Kabinett.

Naso

Kai Schätzel offre qui un fuoco d’artificio aromatico: lime candita e arancia matura incontrano albicocca e pesca. La struttura minerale di base è sottolineata da delicate note affumicate e pietrose – seducente e preciso al contempo.

Palato

Al palato si rivela la vera classe di questo vino: l’equilibrio tra dolcezza e acidità è semplicemente perfetto. Schätzel riesce nell’impresa di unire profondità minerale e complessità con una leggerezza spensierata, quasi danzante. Gli esili 7,0 Vol.% rendono questo Riesling il compagno ideale per lunghe serate estive – serio abbastanza per i conoscitori, accessibile abbastanza per ogni occasione.

Finale

Persistentemente fresco con una delicata nota di agrumi e un’eco minerale che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

Da Rheinhessen, una regione che ha ormai provato di poter fare molto più che Liebfraumilch. Kai Schätzel appartiene alla nuova generazione di viticoltori che sfruttano sistematicamente il potenziale di questa regione vinicola sottovalutata.

Vitigno & Vinificazione

Classico Riesling nella categoria Kabinett – il livello di predicato più leggero, che però con questo basso contenuto alcolico e la delicata residua dolcezza raggiunge la massima forma. Un VDP.Gutswein che dimostra cosa significhi qualità a livello di ingresso.

Abbinamenti Gastronomici

Eccellente con cucina asiatica, in particolare curry tailandesi o involtini estivi vietnamiti. Anche con formaggio di capra, trota affumicata o semplicemente torta di mele nel pomeriggio è una gioia.

Particolarità

La combinazione di complessità e piacevolezza di bere con solo il 7% di alcol è notevole. Un vino che dimostra che i Riesling Kabinett sono ingiustamente eclissati dai grandi vini – straordinario!