R’ Chardonnay trocken 2021 1500ml Magnum

Informazioni sul vino
Nella pittoresca regione di Siebeldingen, i terreni sono tanto vari quanto incantevoli, ricchi di diverse caratteristiche geologiche che vanno dal Rotliegendes e dall'arenaria rossa al calcare conchilifero. Le viti per questo speciale Chardonnay sono piantate in terreni di loess e calcare conchilifero, tipi di terreno che si sono formati nel corso di migliaia di anni. Durante l'era glaciale, nelle valli della regione si sono depositati sottili strati di loess, un limo calcareo di colore giallo ocra.

Le uve vengono accuratamente raccolte a mano e diraspate prima di essere macerate per 24 ore. La spremitura delicata è seguita da una sedimentazione naturale che porta a un mosto limpido. Il vino fermenta in gran parte in barrique nuove di rovere francese e del Palatinato. Dopo una maturazione sui lieviti di nove mesi, lo Chardonnay viene travasato e imbottigliato.

Colorato
Con il suo colore giallo limone brillante, questo Chardonnay è un quadro per gli dei.

Naso
Questo rinomato Chardonnay si distingue per le sue note tedesche. Il profumo di limoni freschi, limoni dolci e kumquat accarezza il naso, con un pizzico di lime per buona misura. Che si tratti di ananas o pere, di un accenno di fumo o di un'elegante nota legnosa, questo vino celebra ogni sapore e lo bilancia magnificamente. Una fine riduzione completa il bouquet e gli conferisce eleganza e raffinatezza.

Bocca
Questo Chardonnay presenta un delizioso sapore di tostatura abbinato a una vibrante frutta agrumata al palato. Come per quasi tutti i vini di questa collezione, un tannino chiaro contribuisce a creare una struttura piacevole, mentre l'acidità ravviva il palato. Nel finale, il vino diventa ancora più cremoso grazie alla sua straordinaria salinità, che ricorda la crème caramel bretone, ma rimane sempre chiaro e preciso.

Abbinamenti Gastronomici
Accompagnate questo gioiello di Chardonnay con un sontuoso pollo al burro o viziate il vostro palato con un tenero rombo cotto al sale alle erbe. Per un piatto vegetariano, provatelo con un risotto con verza e spugnole. In alternativa, questo vino si abbina magnificamente anche a un risotto cremoso ai funghi o a un succulento pollo in salsa cremosa al timo e limone.